Egyik sikeres könyvet pörgeti a másik után. Számos bestseller szerzője, például a Most megy, vagy A túlélési útmutató férfiaknak, orvosoknak és táplálkozási szakembereknek. Dr.-ról szól Igor Bukovsky, akinek saját Klinikai Táplálkozási Klinikája van, ahol tanácsot ad ügyfeleinek az egészséges táplálkozáshoz. Bár egészséges étrendet folytat, nem mindig így étkezik.
Dr. Igor Bukovský az Orvostudományi Karon végzett, ahol úgy döntött, hogy elkezd táplálkozni. Iskola után egy ideig a Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsának Egészségügyi és Szociális Ügyek Bizottságának tanácsadójaként dolgozott, majd orvosként dolgozott a dunaszerdahelyi kórház geriátriai osztályán. Számos előadást és oktatási programot tartott a táplálkozással kapcsolatban, és számos projektben vett részt. Jelenleg 2004 óta vezeti saját klinikai táplálkozási klinikáját Pozsonyban.
Média tevékenységek
Elsősorban a különféle médiumokkal folytatott együttműködésnek köszönhetően vált ismertté a nyilvánosság előtt, együttműködött a Markíza televízióval, a Szlovák Rádióval és a Radio FM FM-vel, valamint a SME napilappal, ahol saját táplálkozással foglalkozó sorozata jelent meg. Gazdag médiatevékenysége, még mindig számos szlovák és cseh médiában publikál és sugároz, rendszeresen a Telerán TV Markíza-ban.
Nemrégiben elkezdett együttműködni a Vysetrenie.sk magazinnal is, ahol a MUDr. Bukovský tanácsolja. A magazin olvasói minden héten lehetőséget kapnak arra, hogy új tanácsokat szerezzenek az egészséges táplálkozásról.
Miért döntött a táplálkozás mellett?
Már az orvostudományi karon folytatott tanulmányai során a táplálkozással foglalkozott. Kezdte jobban érdekelni a diéta, de mint a Vysetrenie.sk oldalnak elárulta, a hatodik évben komolyan kitört.
"Elkezdtem foglalkozni rostokkal, graham tekercsekkel, zabpehellyel, és abbahagytuk a tejet tasakokban, meg ilyesmi. Tehát ez egy olyan személyes változás volt. Ez nem veleszületett. A megelőzésről szólt azokban a korai időkben" - mondta dr. Igor Bukovský.
Nem mindig táplálkozott egészségesen
Bár 1989 óta tanulmányozza a táplálkozást, nem mindig táplálkozott egészségesen. Megnövekedett kalóriatartalmú ételeket keresett, mivel az úszásban Csehszlovákia képviselője volt.
"Versenyképesen úsztam, napi 6 órát edzettünk, tehát volt, amikor mindent megettem, amiben a maximális kalória volt. Ekkor töltöttünk sűrített tejet, pörkölt földimogyorót, csokoládét és olyan dolgokat, amelyekről tudtuk, hogy kalóriafelhők vannak. Ha akkor tudnám, mit tudok ma a táplálkozásról, még jobb időket is megéltem volna "- ismerte el Bukovský.
Ráadásul a család, ahonnan származott, nem fordított nagy figyelmet az egészséges táplálkozásra.
"Nem olyan családból származom, ahol valaki egészséges táplálkozást fogyasztana. Olyan tipikus családból származom, ahol a szeretet, a figyelem és a kapcsolatok állandó főzéssel és sütéssel jelentek meg.,"mondta Bukovský.
Még ünnepnapokon sem enged a kalóriatartalmú ételeknek
Nehéz elhinni, hogy nem eszik édességet és zsíros ételeket, miközben sokan nem bírunk ki egy napot nélkülük. Ez azonban még az olyan ünnepek alatt sem enged meg nekik, mint karácsony vagy húsvét.
"A karácsonyi piacokon sült hús illatát érzem, a benzinkútnál is benzin illatot érzek, de soha nem jut eszembe meginni. Csak nem igazán oldom meg. Miért ennék valamit a buliban, amit még nem ettem meg egész évben, konkrétan 23 évig? " - mondta Bukovský.
Ez nem vezeti a betegeket vegetarianizmusba
Ami a Vysetrenie.sk-t illeti, Bukovský elmondta, hogy bár vegetáriánus ételeket eszik és gyakorolja magát, ez nem jelenti azt, hogy mindenki másnak is ezt kellene tennie.
"Nem mindenáron vezetjük az ügyfeleket és a pácienseket a vegetarianizmushoz. Természetesen vannak olyan diagnózisok, amelyeknél azt kell mondanunk, hogy ez egy rossz koleszterinszint-emelő étel, ezért nem fogyaszthatja el, ahogy megszokta. Mindenki a lehető legjobban éli az életét "- mondta a végén Bukovský.
Olvassa el legújabb cikkét a hűtőszekrény tavaszi tisztításának hatékony tippjeiről. Dr. Igor Bukovský azt is tanácsolja, hogyan tárolják az ételeket a hűtőszekrényben.