"A technológia kéz a kézben jár a tapasztalatokkal. Nagy-Britanniában van egy éttermi hálózat, amely a virtuális valóságot használja étkezéshez."
TASR, 2017. szeptember 27., 8:00
Képzelje el ezt: étterembe akar menni vacsorázni. Hanggal kéri a mobileszközt, hogy foglaljon tetszés szerint. Amint belép az ajtón, a személyzet tudja, ki vagy, mi a kedvenc italod és milyen étel felel meg a genetikai profilodnak.
Leül egy interaktív asztalhoz, és egy virtuális büfé jelenik meg előtted, ahol érintéssel rendelhet ételt. Amíg a robot elkészíti a salátát és a hamburgert a konyhában, te felveszed a sisakot és a védőszemüveget, és belevágsz a virtuális világba. Csak rajtad múlik, hogy a víz alatti vacsorát választja-e, vagy a napsütötte kertben.
Természetesen - még mindig egy kicsit futurisztikus fantázia. A holnapi diétás szakemberek azonban egyáltalán nem beszélnek a távoli jövőről. Ma már az úgynevezett személyre szabott vásárlói tapasztalatokon dolgoznak sokat. Morgaine Gaye brit gasztro-futurológus szerint ez nagy kihívás a jövő számára. "Emlékezz a Kisebbségi jelentés című filmre, amikor Tom Cruise belép az üzletbe, hologram átvizsgálja a retináját, üdvözli és megkérdezi, mennyire volt elégedett legutóbbi vásárlásával? Erre tart. "
Az Egyesült Királyságban már vannak speciális vendégfelismerési rendszerek. Abban a pillanatban, amikor a vendég belép az ajtón, az étterem wifi-n keresztül csatlakozik a telefonjához. Ha a vendég rendszeres látogatók közé tartozik, az étterem információs rendszere azonnal felajánlja a korábbi látogatások személyzetének adatait: mit szeret a vendég, milyen étrendi korlátozások vannak, tartozik-e az V.I.P. csoportot, még a születési dátumot is - és ha születésnapja van, a pincér egy pohár bort tesz elé. Mindezt szó nélkül.
Dr. Morgaine Gaye meg van győződve arról, hogy az emberek egyre több dolgot akarnak kéznél. "Étel rendelése, a hús feldolgozásának vagy a saláta leszakításának dátumának ellenőrzése, az étel kifizetése - mindezt úgy kezeljük, hogy megérintjük a kijelzőt, anélkül, hogy kommunikálnánk a személyzettel." Ötleteikben még tovább mennek - a szenzorokhoz, amelyek körbe kerülnek, és gesztusaink és arckifejezéseink szerint pontosan felismerik, nincs-e kedvünk például egy másik italhoz.
A technológiával a tapasztalatok együtt járnak. Nagy-Britanniában van egy étteremlánc, amely a virtuális valóságot használja étkezéshez. A már említett sisak itt valóság és az ügyfelek egy tányér spagettivel Szicíliában találhatják magukat.
Sanghajban, egy étteremben a vendég minden érzékével játszanak: megértették, hogy a tér hangulata és a szaga is nagyban befolyásolja az étvágyat, tehát enni "Szolgál" könnyű, zenei vagy illatos élmények. És tökéletesítették ezt a "multiszenzoros lakomát" egy Ibiza-i gasztronómiai standon. Az ételek élvezete híresen kapcsolódik a színházhoz, a zenéhez, a dizájnhoz és a mágiához.
Morgaine Gaye szerint a jövő étkezése mindannyiunkra szabott kérdéssé válik. A fogyasztók speciális dobozokat vásárolnak az "egészséges életmódról": a vásárlás előtt belélegezünk egy készüléket, amely ismeri genetikai profilunkat, és az eszköz azonnal felméri, hogy milyen tápanyagok hiányoznak a szervezetben. A készülékkel ezután körbejárjuk a polcokat, és egy hangjelzés figyelmeztet bennünket olyan ételekre, amelyek csak azokat az anyagokat tartalmazzák, amelyekre a testünknek aznap szüksége van.
Az éttermek képessége pedig természetesen nem túlzó elképzelés "olvasni" minket fejben - pontosabban a genetikai információkban. Az étteremben található adatok egy napon tartalmazzák a DNS-profilunkat is, és a teljesen robotizált konyha ennek megfelelően elkészíti a számunkra legmegfelelőbb ételt. De kérdés, hogy valóban tetszeni fog-e nekünk.