A nyár és a fagylalt együtt jár. Már egy kicsi korunk óta szeretjük a hűvös, édes és tejszínes desszertet - de ha megpróbálja elkerülni a cukrot és a mesterséges anyagokat a háztartásában, akkor ugyanolyan egyszerű finomságot hiányolhat, mint a fagylaltot az üzletekben. Ezek az egyszerű házi fagylalt receptek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Ráadásul egyáltalán nincs szüksége fagylaltkészítőre!
Házi fagylalt receptek: Ízletes és különösen egészséges!
A házi készítésű fagylaltnak számos előnye van a megvásárolthoz képest:
- tudod, milyen összetevőket használtak a gyártás során
- Csak rajtad múlik, készít-e vegán, alacsony kalóriatartalmú vagy fehérjetartalmú ételt - a fagylaltot mindig nagyon könnyen hozzá tudja igazítani az Ön igényeihez
- te szabályozod a cukor mennyiségét
- Ha nem termel felesleges hulladékot, a fagylaltot a saját dobozába teheti
Csak néhány dolog elég a fagylalt készítéséhez. Fagylaltkészítő helyett házi turmixgépet is használhat (kézben is tartható, kicsit több időbe telik). Az alapanyagok a következők:
- joghurt
- fagyasztott gyümölcs (friss helyett krémesebb szerkezetet hoz létre)
- méz (nem csak természetes édesítőszerként szolgál, szerkezete segíti a felszívódást - a folyékony állapotban lévő cukor megakadályozza a jégkristályok képződését és puhán tartja a fagylaltot)
A vegánbarát verzióhoz néhány apró változtatás elég:
- használjon agavét méz helyett
- a klasszikus joghurtot kedvenc vegán joghurtjára cserélheti
Készen áll a finom házi fagylalt receptekre? 3 remek és frissítő ötletet hozunk Önnek, amelyeket még ma ki akar próbálni!
1. Eper-banán
Gyerek klasszikus, amely soha nem fog unatkozni.
Teljes felkészülési idő: 5 perc
Hozzávalók:
- 225g fagyasztott eper
- 225 g fagyasztott banán (2 banán, csak kerekekre vágva, fagyasztva)
- 2 PL méz (vagy agávé)
- 60 g fehér joghurt (lehet alacsony zsírtartalmú, görög vagy vegán)
- 1/2 PL citromlé
Az eljárás valóban nagyon egyszerű. Adja hozzá az összes hozzávalót a turmixgéphez, és keverje addig, amíg sima, fagylaltos szuszpenzió képződik (kb. 2-3 perc). Az előkészítés hossza a keverő teljesítményétől függ. Keverje meg, hogy maradjon-e csomó - ha igen, keverje még 30 másodpercig. Tárolja a keveréket az edényében, amelyet a fagyasztóban is felhasználhat. Hagyja lefagyni legalább 4 órán át, ideális esetben egész éjjel. A fagylalt legfeljebb 2 hónapig tart a fagyasztóban.
Tálaláskor friss eperrel, mentalevéllel vagy banángyűrűvel díszíthetjük.
2. Sárgabarack-málna
Gyümölcsfrissítő, amely a főételek között harapnivalóként is ideális.
Teljes felkészülési idő: 5 perc
Hozzávalók:
- 225 g fagyasztott kajszibarack (csak kisebb darabokra vágva hagyja megdermedni)
- 225g fagyasztott málna
- 4 PL méz (vagy agavé) - 2 PL-t használjon barackhoz és 2 PL-t málnafagylalthoz
- 140 g fehér joghurt (lehet alacsony zsírtartalmú, görög vagy vegán) - fele sárgabarackhoz, fele málnafagylalthoz
- 1 PL citromlé - hasonlóan két részre osztva
Sárgabarack fagylalt előállítás: Adja hozzá a fagyasztott sárgabarackot, 2 PL mézet, 70 g joghurtot és 1/2 PL citromlevet egy turmixgéphez, és keverje addig, amíg sima, fagylaltos pépet nem kap (körülbelül 2-3 perc). Az előkészítés hossza a keverő teljesítményétől függ. Keverje meg, hogy maradjon-e csomó - ha igen, keverje még 30 másodpercig. Tárolja a keveréket az edényében, amelyet a fagyasztóban is felhasználhat. Egyelőre tegye a fagyasztóba.
Málnafagylalt előállítás: Adja hozzá a málnát és a fennmaradó összetevőket a turmixgéphez, és ismételje meg ugyanezt a folyamatot.
A színhatás érdekében keverje a barackkeveréket a málnába nagy forralással, hogy márványhatást kapjon. Tárolja légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban 4 órán át, ideális esetben egy éjszakán át. A fagylalt legfeljebb 2 hónapig tart a fagyasztóban.
Tálaláskor friss málnával díszíthetjük, de maga a márványhatás díszek nélkül is szép lesz.
3. Csokoládé-banán
Ideális édes jutalom egy nehéz munkanap után, bármit is mondasz?
Teljes felkészülési idő: 5 perc
Hozzávalók:
- 2 fagyasztott banán (kerekekre vágva)
- 2 PL méz (vagy agávé)
- 60 g fehér joghurt (lehet alacsony zsírtartalmú, görög vagy vegán)
- 37g kakaópor
- 2 PL vanília kivonat
Már tudja az eljárást. Adja hozzá az összes hozzávalót a turmixgéphez, és keverje addig, amíg sima, fagylaltos szuszpenzió képződik (kb. 2-3 perc). Az előkészítés hossza a keverő teljesítményétől függ. Keverje meg, hogy maradjon-e csomó - ha igen, keverje még 30 másodpercig. Tárolja a keveréket az edényében, amelyet a fagyasztóban is felhasználhat. Hagyja fagyni legalább 6 órán át, ideális esetben egész éjjel. A fagylalt hidegben legalább 1 hónapig tart.
Tálaljuk friss banánszeletekkel és kevés kakaóporral.