három

Részvény

Sokféle padlizsán létezik, de a mi részeinkben van egy híres - a megjelenés hosszúkás körtére és mély, mélylila szilvafélékre emlékeztet. Kissé furcsa megjelenése ellenére a padlizsán nagyon hálás gyümölcs, sok szempontból kiváló, és nagyon népszerű a vegetáriánusok és a vegánok körében, mint egészséges húspótló. Három gyors, de nagyon ízletes receptet hozunk a padlizsánból, amelyeket egyszerűen nem hagyhat ki!

Gyümölcs, nem zöldség

Bár a padlizsánt valahogy automatikusan zöldségnek minősítik, valójában gyümölcs. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de másrészt sok vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, és rostokban is gazdag. Ezért rendeltetése a jóllakottság, miközben a karátban semleges ízt játszik. A padlizsán élvezhetőségének számos módja van, és az elkészítésének számos módja van. Nagyon népszerű sütéshez, vannak, akik megsütik, mások pedig grillezik. Finomságokat kerestünk tőle a Pinteresten, és erőfeszítéseink eredményét megtalálja a galériában.

- Padlizsán 3-szor másképp

Töltött padlizsán

Töltheti a padlizsánt valójában bármivel. Érdekel a Csillagfény ünnepe szerinti recept, amelyhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 2 padlizsán
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 cukkini
  • 1 sárga paprika
  • 2 szár zellert
  • 60 g lilahagyma
  • 200 g bajnok
  • 1 nagyobb paradicsom
  • 2 szelet szalonna
  • 125 g reszelt mozzarellát
  • 1 evőkanál aprított bazsalikom
  • 2 evőkanál reszelt parmezán
  • só bors

Az elkészítés módja:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig.
  2. Vágja félbe a padlizsánokat, és mindegyik pöttyből vágja le a húsát, hogy elegendő hely legyen a töltelék számára. A belsejét meglocsoljuk olívaolajjal, és sütőpapírral bélelt tepsire sütjük 15-20 percig. Fordítsa a padlizsánokat a sütés közepén. Ezután vegye ki a padlizsánt a sütőből, és hagyja kihűlni.
  3. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olívaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott padlizsánpépet, a cukkini, a paprika, a hagyma és a gomba. Az összes hozzávalót hasonló méretű kisebb kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, sózzuk és ízlés szerint ízesítjük. Főzzük egy ideig, és hagyjuk kihűlni.
  4. A kihűlt zöldségekhez darabokra vágott szalonnát adunk, amelyet korábban egy serpenyőben ropogósan "megsütöttünk", bazsalikomot és mozzarellát is adunk hozzá.
  5. Töltsük meg a padlizsánokat a zöldségkeverékkel, szórjuk meg parmezán sajttal és további 15 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.