Szükségünk van: 500 g rizs, 400 g csirkemell, 300 ml. csirke/zöldségleves, 3 szár zellerszár, 1⁄2 sárga, 1⁄2 zöld és 1⁄2 piros paprika, cukkini, póréhagyma, friss petrezselyem,
csomag sózatlan földimogyoró, só, őrölt fekete bors, 1PL koriandermag, 1⁄2 ek őrölt gyömbér, 1,5 ek curry paprika, közepes hagyma, 4 szegfűszeg, 2 PL olívaolaj
Elkészítési idő: kb. 1 óra, 6-8 adag
1. Először készítse elő a rizst. Megmossuk és sózzuk, de nem sokat, mert a húsleves sós. Hozzátesszük
fűszerek: curry, őrölt gyömbér, koriander - törje össze a koriandermagokat egy mozsárban. Minden
keverje össze és öntsön vízzel hígított húslevest (1: 2 arány). Egy darab húsleves
félre hagyjuk. Végül adjunk hozzá 4 szegfűszeget és egy egész hámozott hagymát. Hagyja főzni a rizst. Én igen
Fóliával letakart kemencében, 250 ° C hőmérsékleten körülbelül 1 órán át készítem.
2. A csirkemelleket vágjuk csíkokra, sózzuk, fűszerezzük, és serpenyőben szárazon megsütjük.
Legfeljebb 8 percig kell sütni, nehogy kiszáradjanak.
3. Vágjuk kockákra a cukkinit, a paprikát és a zellert. Vágjon zellert kisebb kockákra, hogy megkapja
gyorsabban lágyult. Először melegítsen egy kis húslevest a serpenyőben (kb. Egy merőkanál),
adjunk hozzá zellert és cukkinit. Addig főzzük, amíg a húsleves elpárolog (kb. 7 perc). Párologtatás után
A húsleveshez adjunk olajat és kockákra vágott paprikát. A zöldségeket kb. 5-6 perc.
Néha keverhetünk. Vigyáznunk kell, hogy ne forraljuk fel, azt akarjuk, hogy maradjon
ropogós, elég az íz felszabadításához. A zöldségek megsütése előtt adjuk hozzá a sültet
csirkemellet és szeletelt póréhagymát, keverjük össze, fedjük le és tegyük félre. Míg rizst főzünk,
a zöldségek pihennek és a póréhagyma a meleg keverékben megpuhul.
4. Ha kész a rizs, keverj bele zöldség és csirke keveréket. Adjunk hozzá petrezselymet
míg a rizottó meleg, hogy felszabadítsa az ízt és az aromát.
5. Végül egy serpenyőben szárazra sütjük a földimogyorót. A rizottót melegen, földimogyoróval és