Indiai stílusú csirke
A receptre szükségünk van:
1 csirke, 100g vaj, 2PL kókuszreszelék, 10g curry paprika, 2 hagyma, 100ml fehérbor, citromlé, csipet cukor, 1,5 csésze rizs, só, 150g sült hámozott gesztenye, olaj, petrezselyem.
Pác: Egy tálban keverjünk össze ketchupot, őrölt borsot, citromlevet, tabascót, ecetet, egy csipet sót és oreganót.
Hogyan kell csinálni:
Helyezze a megtisztított, megmosott és szárított szárnyakat a tálba úgy, hogy azok teljesen elmerüljenek, átlátszó fóliával vagy fóliával lefedve 24 órán át. tedd a hűtőbe. Ezután öntse a pácot a szárnyakból egy tálba, és tegye félre további felhasználásra. Hagyja, hogy a csirkeszárnyak jól lecsöpögjenek a rostán, és papírtörlővel szárítsuk meg őket.
Melegítsen olajat és vajat egy széles teflon serpenyőben. Fokozatosan sütjük a szárnyakat mindkét oldalon körülbelül 7-10 percig. hogy ropogós. Közben egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. Öntsünk húslevest és hagyjuk felforrni. Keverje hozzá a pácot, és rövid ideig főzze. Fűszerezzük a mártást sóval, chilivel, keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet. Tálaljuk salátával tetején.