A tányéron való gazdagság és változatosság elengedhetetlen. Próbáljon fogadni az indiai konyha jellegzetes ízére, és receptünk szerint készítsen csirkés sültet ebédre.
2014. május 27, 6:00 (piros)
Indiai stílusú csirkemáj
Hozzávalók 6 adaghoz
- 800 g csirkesült
- 1 hagyma
- 1-2 chili paprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 cm gyömbérgyökér
- 1 nagy érett paradicsom
- 3 PL olívaolaj
- 1 CL vagy fűszer
- 1 CL a római versenyből
- 1 cm őrölt koriander
- 1 cm őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál fűszer
- só
- friss koriander
Szeletelje fel a csirkemájat és keverje össze az összes száraz fűszerrel. Az olaj felét felmelegítjük, a sülteket rövid ideig megpirítjuk, és oldalt eltávolítjuk.
A megmaradt olajban megpirítjuk a felkockázott hagymát. Ha üveges, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és reszelt gyömbért. Keverjük össze és adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát és kockára vágott paradicsomot.
Végül tegye vissza a májat a serpenyőbe, fedje le egy kevés vízzel, sóval és rövid ideig párolja, amíg a máj készen áll. Az elválasztás után adjuk hozzá az apróra vágott koriandert. Koriander rizzsel és uborkasalátával tálaljuk.
Típus: Ha több szószt szeretne a szárazabb rizshez, adjon fehér joghurtot vagy tejfölt a sültekhez. Nem ront el semmit, ha joghurtot vagy édes tejszínt ad az uborkasalátához is. A saláta segít enyhíteni az étel fűszerességét.
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.