A hűtőszekrény és a mikrohullámú sütő nem az egyetlen konyhai katasztrófa forrása, a fagyasztó is ugyanolyan veszélyes. Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy az étele hosszabb ideig fog tartani, néha előfordulhat, hogy nem érvényes.
Fagyaszthatunk bármit. Még többet kellene fagyasztanunk, hogy ne pazaroljuk az ételeket, amelyeket nem fogyasztunk feleslegesen.
Néhányat azonban egyáltalán nem ismerhet fel, miután kivette a fagyasztóból. Az ételek fagyasztása kényes kérdés, és bármit is fagyasz le, azt kilenc hónapon belül el kell fogyasztani. Ne becsülje alá a fagyasztás módját.
A legjobb az, ha az ételt fokozatosan és lassan leolvasztja. Ezenkívül figyeljen azokra a tartályokra, amelyekben az ételeket a fagyasztóban tárolja.
Néhány ételnél pedig kétszer is gondold át, hogy egyáltalán fagyasztóba tedd-e.
11 étel, amely nem szereti a fagyasztót
1. Saláta levelek
Ha ropogós és friss salátaleveleket szeretne, ne tegye a fagyasztóba. Elvesztik ízüket és elsorvadnak. Ehelyett mossa, szárítsa és tegye hűtőbe, lehetőleg papírtörlőbe vagy műanyag zacskóba csomagolva.
A fagyasztott tej felolvasztás után összezsugorodik. Ha megfelelően ki akarja olvasztani, hagyja a hűtőben néhány óráig, akár egész nap, a tartály méretétől függően.
3. Sült étel
Ropogós. Az ételeket is meg kell sütni. Ha lefagyasztja őket, puha és nedves lesz.
4. Héjas tojások
A tojás belsejében lévő folyadék kitágul a fagyban, és a héj törését okozza. Legjobb esetben használhatatlan tojása lesz, legrosszabb esetben rendetlenség a konyhában és büdös fagyasztó.
A fagyasztóban lévő tejföl összezsugorodik. Használhatja főzéshez, de biztosan nem akarja egyedül enni.
6. Sárgarépa hinti
A tetején morzsás sütemények ugyanúgy viselkednek, mint a sült ételek - megpuhulnak és megnedvesítik. Tehát, ha le kell fagyasztania a tortát, inkább a megszórás után kell elkészítenie a megszórást.
A joghurt állaga is jelentősen megváltozik, ha újra lefagyasztja és felolvasztja. Fagyasztott joghurtot biztosan nem fog belőle fogyasztani, ami népszerű csemege a világon. Olyat fog létrehozni, amit valószínűleg nem tesz a szájába.
A burgonya sok vizet tartalmaz, így jégkristályok keletkeznek, és burgonyapüré lesz. Ha nagyon le akarja fagyasztani őket, először főzze meg őket.
A sajtok sokáig eltartanak a hűtőszekrényben, ezért valóban nem szükséges őket fagyasztóban tárolni. Ha kemény sajtot tesz a fagyasztóba, morzsás és lisztes lesz. Ha puhára teszi oda, akkor a textúrája megváltozik.
10.. Nyers zöldségek és gyümölcsök
Nagy százalékban tartalmaznak vizet, így ha megfagyasztja és felolvasztja őket, akkor az ízletes, ropogós és lédús darabok helyett puha és fonnyadt darabok lesznek.
11. Tojásfehérje
A fagyasztóban lévő tojásfehérje feltétek teljesen összeomlanak, és még mindig nem akarja elrontani az ízletes, keményen elkészített süteményt. Jobb, ha nem megy velük a fagyasztóba.