egészséges

(a cikk a 6/2017. számú VITALITA magazinban jelent meg)

Az édes íz már a legtöbb ember számára kiskorától kezdve valami kellemes dologhoz kapcsolódik. Az édes tej édes íze, a fáról közvetlenül szüretelt érett cseresznye vagy a frissen sült nagymama süteményei gyermekkorunk finom emlékei. Az ájurvéda szerint az édes íz tápláló, növeli az ódzsák energiáját és javítja a hangulatot. Felhívjuk figyelmét, hogy ez csak a természetesen édes ízű ételekre vonatkozik, például gabonafélékre, érett gyümölcsökre és néhány zöldségre (például sárgarépa, cékla, tök vagy édesburgonya), olyan fűszerekből, mint a bazsalikom, az édesgyökér és az édeskömény. A fehér cukrot tartalmazó iparilag feldolgozott élelmiszerek károsak a szervezetre. Ez a kategória magában foglal minden általános édességet, például kekszet, cukorkát, csokoládét, édesített italokat. De még a házi készítésű sütemények sem, amelyek különféle adalékanyagoktól és egyéb "tojástól" mentesek, de tele vannak fehér liszttel, cukorral, tejjel és vajjal, nem lesznek nagyon előnyösek az egészségre. Hogyan nem kell megtagadnod magadtól az édes íz örömét, de nem ártani a testednek? Csak cserélje le az egészségtelen összetevőket egészségesebbekre, és nyissa meg az új lehetőségeket. Számos egészséges receptet talál az interneten vagy a modern egészséges szakácskönyvekben, amelyek az utóbbi időben egyre többször töltik meg a könyvesboltok pultjait. Íme néhány alapvető tipp:

Az általam elhozott receptek teljesen spontán módon készültek, így csak hozzávetőleges méreteket és súlyokat talál benne. Ne vegye őket pontos utasításoknak, hanem inkább inspirációs forrásnak. Bármit hozzáadhat hozzájuk. Ne féljen új ízeket és kombinációkat kipróbálni! Ha véletlenül nincs nyersanyaga, próbálja meg kicserélni egy hasonlóra.

Banán-dió torta

Ügyeljen arra, hogy ne dobja el a nagyon érett (pöttyös, fekete héjú) banánt, hanem készítse el például ezt az ízletes banán-diós süteményt.!

Nyersanyagok:

1 és negyed csésze szeletelt banán (kb. 3db, vagy keverhet 2 banánt és 1 almát), 1 és 1/3 csésze teljes kiőrlésű liszt (vagy különféle lisztekből, pelyhekből, korpákból állhat össze ...), 1/2 csésze egészséges cukor, 1 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál szódabikarbóna, csipet só, olaj (kb. Negyed csésze), 1/3 csésze növényi tej vagy növényi tejszín, vanília vagy fahéj, fél 1 csésze apróra vágott dióhoz, maghoz vagy szárított gyümölcshöz.

Megközelítés:

Keverje össze a banánt egy merülő keverővel olajjal és növényi tejjel. Egy nagyobb tálban keverje össze az összes többi hozzávalót, és adja hozzá a folyékony keveréket. Keverjünk össze mindent jól, hagyjuk állni egy darabig, és öntsük a püspök kenyerén lévő formába. Kb. 40 percig sütjük 180 fokon, amíg a felülete aranyszínű nem lesz.

TÍPUS: Tartsa a süteményt hűtőszekrényben, vágja le és melegítse a kenyérpirítóban. Mindig meleg, illatos és ropogós lesz.

Kókusz-citromos vegán sajttorta vad bogyókkal

Nyersanyagok:

Körülbelül 1 csésze datolya, esetleg füge vagy mazsola, körülbelül 1-2 evőkanál kókuszolaj, 1 csésze zabpehely, 1 csésze dió, chia mag, 1 csomag 400 g vegán túró vagy joghurt, 1 csomag (200 g) kókuszkrém (vagy konzerv + kókuszolaj vastag kókusztejéből származó szilárd rész), reszelt kókuszdió (szemtől a sűrűségig), kb. 3 evőkanál méz (vagy bármilyen egészséges cukor vagy stevia), 1 biocitron lé és reszelt héja (vagy nem - forró vízben megfelelően mosott citrom és organikus ételkészítés), kb. 10 csepp 100% citrom esszencia, erdei gyümölcs (málna, áfonya, ribizli,…).

Megközelítés:

Alsó: A datolyákat, a fügeit és a mazsolát kb. 30 percig áztassa meleg vízben. Ezután keverje össze kókuszolajjal, zabpehellyel, dióval és chia maggal. Legyen óvatos, erős keverővel kell rendelkeznie, a keverék nehéz és ragadós. Alternatív megoldásként keverje össze külön a dióféléket, a pelyheket és a magokat, adja hozzá a kész datolyapasztát és keverje kézzel. A kész keveréket nyomja a kerek forma aljára.

Krém: Tegyen tiszta turmixgépbe vegán túrót vagy joghurtot, kókuszkrémet, kókuszreszeléket, mézet vagy más édesítőszert, citromlevet, héjat és citromeszenciát. Jól összekeverjük, és a tejszínt formába öntsük datolya-dió alapon. Helyezzen a tetejére vad bogyókat, és tegye a hűtőbe legalább 12 órára.

TÍPUS: Ez a recept számos variációs lehetőséget kínál, ezért légy kreatív! Nagyszerű íze volt például levendulának (színéhez a tejszínhez keverjünk egy kevés fekete ribizlit vagy áfonyát, majd citromessencia helyett adjunk hozzá levendula- és levendulavirágot), vagy csokoládéhoz (a krémkakaóhoz, csokoládé darabokhoz és mazsolához), banánhoz, narancs stb. Sok J opció létezik

Jó ízlést és inspiráló sütést kívánok!

Jóga- és meditációs tanár vagyok és ájurvédikus terapeuta. Hosszú évek óta elkötelezett az egészséges táplálkozás, az alternatív gyógyászat, a spirituális terápiák és a gyógyítás mellett. Különféle keleti technikákat tanultam - jógát, meditációt, ájurvédát, tantrát, masszázst, reikit, energiagyógyítást, angyalokat, kristályokat és hangterápiát. Különféle jóga- és meditációs üdüléseket és workshopokat szervezek, rendszeresen írok cikkeket különféle magazinokhoz. A folyó üzenete című regény szerzője vagyok, ahol leírom misztikus tapasztalataimat Indiában.

A program

A közeljövőben nem terveznek eseményeket .