Jana Stárková, 2017. március 11. 5 perc olvasás
A test koplalása vagy méregtelenítése. Függetlenül attól, hogy az ínyenc élvezetekről való lemondás vallási indíttatású-e, vagy egy közönséges törekvés, hogy jót tegyen testének, a tavasz a legjobb alkalom a test megtisztítására. Janka Trebulová táplálkozási tanácsadó tanácsot ad Önnek arról, hogyan kell használni az étrendet a szervezet káros anyagoktól való megszabadításához.
A tavasz ellenállhatatlanul közeleg, van egy húsvét előtti böjti időszak, amely során gyakran hallunk olyan szavakat, mint a szervezet méregtelenítése, a test tavaszi tisztítása és hasonlók. Mit gondol róluk a táplálkozási szakember?
Nagyon jó dolog, főleg az ünnepek után, amikor rengeteg ételt adtunk a testünknek. Valaki a drasztikus méregtelenítés híve, ahol csak gyümölcslevekből és folyékony élelmiszerekből él, de én nem tudnék nélkülözni ételt, éreznem kell. Bár kipróbáltam egy szigorú tisztító kezelést, legfeljebb fél napig bírtam, mert azonnal hipoglikémiába kerültem. Azok az emberek, akik valamilyen egészségügyi problémával küzdenek, nem végezhetnek ilyen radikális méregtelenítést. A menü megvilágítása elegendő a test megtisztításához. Hagyja ki egy ideig a húst és a tejtermékeket, és adjon hozzá sok zöldséget. Ez elegendő a zöldségek zöldségéből történő megtisztításához, regenerálásához, a szükséges vitaminok és ásványi anyagok nyers, grillezett vagy párolt elkészítéséhez.
Meddig kell tartani egy ilyen könnyű menüt, hogy bármilyen hatása legyen?
Ez egyéni. Van, akinek két vagy három nap, van, akinek egy hét. Fontos, hogy az ember mentálisan felkészítse magát arra, hogy ilyesmit akarjon csinálni. Mert ha az ember nincs meggyőződve róla, egy nap után feladja.
Hogyan kell kezdeni a méregtelenítést?
Ha az ember nehezebb étrendhez szokott, nem szabad egyszerre belépnie a tisztító rendszerbe. Ha napról napra fejest ugrik a tiszta zöldségdiétába, éhes és ideges lesz emiatt. Fokozatosan el kell kezdeni az étrend könnyítését, először a sült darabokat sovány hússal kell helyettesítenie, egészséges étrendet kell követnie egy hétig, majd 3-5 napig, valaki akár egy hétig is tart, tisztán növényi étrenden van.
Melyek a test tisztításának további fontos alapelvei?
Egyél rendszeresen 3 óránként, és nagyon fontos, hogy sokat igyál, mert ha nincs folyadék, akkor káros anyagok maradnak a szervezetben, ezek nem kimosódnak a testből, hanem zsírokban tárolódnak. A legjobb a tiszta víz, a gyógyteák, a zöld tea.
Mi van, ha valaki szereti az édességeket, mit fogyasszon el, hogy elnyomja az édesség utáni vágyat?
Az édesség iránti nagy étvágy általában akkor jelentkezik, ha az embernek nincs elegendő kiegyensúlyozott étrendje. A méregtelenítés részeként például banánt, áfonyát vagy más édesebb gyümölcsöt adhat hozzá egy zöldségturmixhoz. A méregtelenítés azonban általában megtisztítja az ember étvágyát, és elveszíti ezt az ellenállhatatlan édes ízt is. Amikor az ügyfelekkel dolgoztam, nekem bevált, hogy csokoládé helyett húst vagy más egészséges ételt képzeljek el. Sokan, ha beleegyeztek ebbe az elképzelésbe, rájöttek, hogy nem is vágyakoznak az édesség után, de éhesek.
Mit fogunk megfigyelni a méregtelenítés során? Milyen változásokat veszünk észre magunkról?
Figyelembe kell venni, hogy kezdettől fogva az egészségi állapot romolhat, az első napokban fáradtnak érezheti magát, észreveheti a bőr romlását és a haj minőségét. De el kell viselni, ha a szervezet nem nagyon szennyezett, akkor egy-két nap múlva javulni kezd, mert a szervezet meg van terhelve vitaminokkal, ásványi anyagokkal és megtisztul a káros anyagoktól.
Hogyan térjünk vissza a normál étrendhez a méregtelenítés után?
Egy hét méregtelenítés után, amikor csak zöldségeket eszünk, nem szabad közvetlenül az eredeti étkezési szokásainkba ugranunk. A zöldségekhez lassan hozzá kell adni a sovány húst, amelyet természetesre, túróra, joghurtra készítenek. Azoknak az embereknek ajánlom, akik egészségesen akarnak étkezni, és tesznek valamit magukért, hogy egészségesen, rendszeresen étkezzenek, vegyenek kisebb adagokat és könnyebben fogyasszanak hét közben. És egy napon - szombaton vagy vasárnap - engedje meg magának, hogy élvezze, amit szeret - a kolbászt, tejszínt, gulyást, pizzát. Aztán a héten rájönnek, hogy nem kell vétkezniük, mert eljön a hétvége, és megkapják, amit akarnak.
Akinek a tavaszi méregtelenítés nem megfelelő?
Súlyosabb egészségügyi, emésztési problémákkal küzdő embereknek, cukorbetegeknek, rákos betegeknek, terhes nőknek. Több zöldséget adhatnak étrendjükhöz, de én nem ajánlanám a tiszta méregtelenítést.
Fotó: Kristina Cheval, A főzés öröme - Polus főzőiskola