Hogyan lehet fogyni csak a test egyik részéből?
A veganizmus nemcsak az a döntés, hogy minden állatot kiiktat az étrendjéből, hanem életmód és filozófia is, amely azt hirdeti, hogy az ember teljes életének megőrzéséhez nem szükséges károsítani más lényeket. A veganizmus zöldebb és egészségesebb. Karolína Balážová ügyfelem, a Horvát sírból mesél majd erről többet.
Mi vezetett ahhoz, hogy vegán váljon? És mióta vagy vegán?
2018-ban, a nyár folyamán elkezdtem többet megtudni az egészséges táplálkozásról és életmódról. Rögtön rábukkantam a veganizmus fogalmára, és elkezdtem tudni róla. Körülbelül egy hétig kerestem a lehető legtöbb információt a veganizmusról, és néhány dokumentum után úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Akár egészségre, akár állatokra. 14 hónapig voltam vegán, ami egy év, vagy valami hasonló. Jelenleg hülyeségem és helytelen étkezésem miatt vegetáriánus étrendre kellett váltanom. Pillanatok alatt erre szeretnék visszatérni, és talán még a nyers veganizmusra is áttérnék.
Hogyan fogadták a szüleid, amikor azt mondtad nekik, hogy vegán leszel?
A szüleim nagyon jól vették. Anyám sokat támogat, talán azért, mert korábban vegetáriánus volt. Eleinte ocinomnak nem tetszett az ötletem, de most már vegán palacsintát vagy vegán tészta szószt is képes egyedül elkészíteni. Szüleim nagyon támogatnak ebben a tekintetben, és hajlandók mindenféle vegán ételt vásárolni nekem.
Hogyan érzékelte a vegán étrendre való átállást? Sokat kellett változtatnia étrendjén, és állati táplálék-pótlókat keresnie?
Egyáltalán nem éreztem magam tragikusnak. Pár dolgot lecseréltem, de mindenki úgy tartja, hogy a vegánok nem esznek semmit, még mindig nincsenek állati termékeik. De ekkor a diéta változatosabb és érdekesebb lesz. Természetesen meg kellett változtatnom az étrendemet, de a veganizmusnak köszönhetően egészségesebb variációra változtattam.
Azt is elmondja nekünk kedvenc vegán ételeit?
Mindenképpen burgonyás palacsinta, palacsinta és vegán pirítós. Kedvenc vegán ételem egy vegán kioszk hamburgerét is tartalmazza.
Hogyan reagáltak a szeretteid arra, hogy vegán lettél?
Néhány embert egyáltalán nem érdekelt, de főleg csak hallgattam a kritikát. Volt néhány ember, aki megdicsért, de Szlovákia mégsem szokott hozzá ilyesmihez. Úgy gondolom, hogy egy idő után napirendre kerül.
Vegánként hogyan kezelheti a különféle társadalmi eseményeket, ahol étel található, vagy a családi ünnepeket?
Otthon főztem magam, és ünnepeken gyümölcsöt ettem. Nos, amikor valami nem vegán étterembe mentünk, akkor mellettem ültem, de egyáltalán nem bántam.
Mi hiányzik a nem vegán ételből?
10000% bryndza gombóc, de őszintén szólva semmi más, csak ők.
A vegán étrend magában foglalhatja az összes szükséges vitamint és tápanyagot, vagy táplálék-kiegészítőket kell szednie?
Soha nem pótoltam semmit, és csak az ételekre támaszkodtam. Csak több diót és hüvelyeset ettem. Még 3 hónappal azelőtt, hogy vegán lettem, abbahagytam minden gyógyszert. Tehát hamarosan lesz egy év, mióta nem szedek tablettát, nem hiszem, hogy pl. C-vitamin vagy hasonló vitaminok, de értem a paralént, az antibiotikumokat és a különféle egyéb gyógyszereket. Az egyetlen tablettát a C-vitamin, a magnézium veszem be, de csak akkor, ha beteg vagyok.
Hogyan segített neked egy étkezési terv tőlem?
Az étrend nagyon jó volt, ennek köszönhetően tanultam meg, milyen adagokat kell enni, és azt is, hogy milyen gyakran. Az ételek ízletesek és könnyűek voltak, ugyanakkor tele voltam velük. Észrevettem, hogy egy hét múlva 3 cm volt a derekamtól lefelé, ami csodálatos, és ami még jobb, hogy remekül éreztem magam.