Az emberi test és az egészségünket befolyásoló tényezők vizsgálatára összpontosító tudósok kompromisszumok nélküliak. Naponta csak 3 g só elegendő egy egészséges ember számára, különben feleslegesnek tartják a sózást. Ugyanezen a véleményen vannak az orvosok is, akik gyakran figyelmeztetnek a sózásra és javasolják, hogy ebből az alapanyagból "arany fölött" ne essenek. De mi az igazság, és hogyan befolyásolja az egészséges embert a só diétából való kiküszöbölése? Egy 28 éves nő úgy döntött, hogy átesik ezen a kísérleten.
Bár a kihívás csak 15 napig tartott, ez a nő érdekes változásokat észlelt saját testében. A sót ugyan nem lehet teljesen elkerülni, mert szinte mindenhol megtalálható, de a bevitele abszolút minimumra csökkenthető, ezért csak alacsony étrendű étrendből szedhetjük.
pixabay.com
"Tengerimalacunk" 28 éves, nem eszik gyorséttermet, évente körülbelül kétszer beteg, normálisan eszik, napi körülbelül másfél liter vizet iszik, hetente egyszer sportol vagy fizikai tevékenységet végez, általában elég alvás és általában egészséges egyénnek számít, de a betegség miatt néha nem képes dolgozni.
Mit enni?
A kezdetektől fogva csökkenteni kellett a hűtőszekrényben lévő dolgokat. Először konzerv uborkát, szalámit és húskészítményeket, pástétomokat, sajtokat, olajbogyókat, házi kenőcsöt, majonézt, ketchupot, mustárt, lekvárokat és konzerv alapanyagokat dobtak ki. Bár a hűtőszekrényben huzatot okozott, mostantól van hely gyümölcsöknek, zöldségeknek, tejnek, tejtermékeknek, túrónak, tojásnak vagy tejszínnek.
Az ételkészítés módja is korlátozott, mert hozzá kell szokni a tészta sótlan vízben történő főzéséhez, el kell készítenie az előre elkészített fűszerkeverékeket vagy önteteket. Úgy tűnik, hogy minden édességnek most zöldellnie kell. Fogadja el azonban, hogy a legtöbb keksz olyan tölteléket tartalmaz, amely elegendő sót tartalmaz. A keksz, a mogyorót tartalmazó termékek vagy az édes kenhetők szintén nem kívánatosak.
Ezért alkalmas friss vagy szárított gyümölcs, dió, tejtermék, tészta, burgonya, zöldség, tojás és hús fogyasztására. Kóstolhatja az ételt fokhagymával, fűszerekkel, gyógynövényekkel, citromlével vagy vízzel elkevert őrölt mustárral.
Ízváltozás
A legtöbb napban a kísérleti étrend fő összetevője a hajdina csirkemell vagy a burgonyapüré volt. Az a fiatal nő azonban, aki elhatározta, hogy elvégzi ezt a "kutatást", a 15. napon nem szokta meg az ilyen típusú étel sómentes ízét. Dicséri azonban a gyümölcs és zöldség ízének javulását. A sómentes uborka hirtelen illatosabbnak, lédúsabbnak és kissé vajasnak tűnik - akárcsak gyermekkorában. A paradicsom jobban ízlik az édes íznek köszönhetően, és a pozitív vélemények is kaptak túrót vagy tejszínt gyógynövényekkel.
A teszt során a nyomásmérések során nem találtunk változást minden nap. Noha a sózás nem ajánlott magasabb nyomású emberek számára, mivel a só még jobban növeli a nyomást, ezt az elméletet ebben a kísérletben nem erősítették meg.
Szív-és érrendszer
A sómentes étrendnek pozitív változást kell okoznia a szív- és érrendszerünkben. Az étrend alacsonyabb sótartalma csökkenti a szívbetegségek vagy a stroke kockázatát. A só nélküli diéta megkezdése előtt a kísérlet főszereplője néhány feljegyzést készített nyugalmi pulzusáról, majd 30 guggolás után megemelte a pulzusát. A 15 napos diéta befejezése után a pulzus a testmozgás után nem nőtt annyira, mint a diéta kezdete előtti időszakban, de az eredmények nem különböztek jelentősen, és minimális eltérések vannak.
A lehető legkevesebb sótartalmú étel bevitele kedvező volt. Az első hét után 1,5 kg-os fogyást jegyeztek fel, a második héten a nő újabb másfél kilóval volt könnyebb. Összesen 15 kg alatt 3 kg-ot fogyott, ami nagyon kellemes tény.
Fejfájás
Egy 28 éves nő viszonylag gyakori fejfájást tapasztalt a teszt előtt, amikor stresszt szenvedett, vagy túl sokáig volt a napon. Még a teszt során is előfordult néhány olyan esemény, amikor nagy stresszt tapasztalt, és céltudatosan hosszabb sétákat tett a napon. A fejfájás nem csillapodott rendkívül, de inkább visszafogott volt, nem szúrós, és végigfutott a fej területén. A sómentes étrend előtt ez bizonyos helyeken fájdalom volt.
Az arc duzzanata
Talán a fogyás mellett a legjobb eredményeket jelentették az arc megjelenése és a bőr állapota szempontjából. A bőr lazább volt, és a szem alatti karikák eltűntek! A szem alatti szokásos bütykök is eltűntek, és felébredés után sem volt annyira duzzadt az arc. A nő elismeri, hogy nyugodtnak és álmosnak tűnik, akkor is, ha elmulasztotta az ideális 8 órás alvást, és csak 5 órás alvást engedhetett meg magának.
Szeretne kipróbálni egy hasonló kísérletet? A főszereplő szerint nemcsak a pozitív eredményekkel volt elégedett, különösen a súly és az arcváltozás tekintetében. Élvezi erős akaratát, elszántságát és megtudja, hogy két hétig képes feladni kedvenc ételeit. Kellemes tisztítás, amely meghozta gyümölcsét.