Azok, akik ismerik a japán konyhát, tudják, hogy az ételek fele öröm Japánban utazni. Ma a japán éttermek nem szokatlanok hazánkban, de a japán ételek otthoni élvezete szó szerint az érzékek és ízek élménye.

ízlés

Étkezés a lemenő nap országában

Szinte minden létesítményben, a legformálisabbak kivételével, a pincér magától kérdezi nanmei-t (Hány ember?) Az étterembe lépve azonnal. Ez megfelel a felemelt ujjak számának, amit maguk a japánok is megtennek. Ezután a vendégek kapnak ošibori-t (nedves szalvétát, gyakran meleget), egy csésze teát vagy egy pohár vizet és egy étlapot. Ošibori a kéz és az arc törlésére szolgál. Ezután követi a sorrendet. Japán legtöbb éttermében van egy kirakat, amely tökéletesen megjeleníti az étterem által kínált műanyag modelleket. Egy másik gyakori dolog a fotómenü. Teljesen rendben van, ha rámutat az ételre, amelyet a vendég szeretne megrendelni, vagy a pincért az üzlet elé viszi, és a kirakatban egy adott ételmodellre mutat, mivel a személyzet hozzá van szokva.

A közelmúltban a turisztikai területek egyre több japán étterme automatikusan kínál angol nyelvű menüt a külföldieknek, ami azonban a japánokhoz képest kissé korlátozott. A befejezés után fiókot kérünk keresztezett X alakú mutatóujjakkal. Ez a szokásos jelzés: számla, kérem. Fontos tudni, hogy Japánban nincs részeg ital, és a rendezetlen tea vagy víz mindig ingyenes. Néhány nyugati vállalattól eltérően Japánban sehol sem fizetnek pénzt az asztalon hagyni. És csak nagyobb vagy kozmopolita vállalkozások fogadnak el hitelkártyát. Ezért mindig jobb, ha elegendő készpénzt visz magával.

Típusú éttermek

Megdöbbentő

A Shokudo Japán leghíresebb étterme. Könnyű felismerni őket az ablakban látható műanyag ételmodellek jelenlétével. Ezek a megfizethető létesítmények általában a wasoku (japán étel) és a yoshoku (nyugati étel) választékát kínálják. A legtöbb megrázkódtatásban donburi-mono-t (rizses ételeket) és menrui-t (tésztaételeket) szolgálnak fel. A sokkos ebéd ára körülbelül 800 - 1200 JPY (6,50 - 9,75 EUR).

Isaac

Az Izakaja egy európai étterem japán megfelelője, amely rendkívül széles választékban kínál minőségi ételeket. Informális környezet, ahol sokféle étel, sör, szaké (rizsből erjesztett japán alkoholos ital) szívélyes légkörű. Jellegzetes japán ételeket, például jakitorit (grillezett csirkés nyárs, zöldség vagy gomba), sushit (hal rizzsel), valamint a nyugati ételek japán változatait, például sült krumplit és marhahús ragut szolgálnak fel itt.

Vegetáriánusok és vegánok

A halat fogyasztó utazóknak nem okozhat problémát az étkezés Japánban. Szinte minden sokkoló, izakaja és más közös étterem fix menüt kínál, főételként hal. A halat nem fogyasztó vegánok és vegetáriánusok a fehérje adagját a tofuból és más babtermékekből nyerhetik. Ezenkívül Japán legtöbb nagyvárosában speciális vegetáriánus és organikus éttermek találhatók a legmagasabb szinten.