Reggel csésze kávé. Azok számára, akik szeretik a kávét, és nem tudják elképzelni a reggelüket egy csésze ital nélkül, a kávéivás szokás és kellemes szertartás. Akár otthon, a munkahelyen, akár a szállodában kezdi a napot nyaralás vagy üzleti út során, a jó kávé minden jó reggeli alapját képezi.
A kávé köztudottan az egyik legnépszerűbb üdítő a világon. A különböző márkák ízlése és népszerűsége egyedi kérdés. Tekintettel a szállodák és szálláslehetőségek sokszínűségére, maga a kávé minősége különösen fontos. A reggeli kávé egy olyan téma, amely egy adott szálloda minden harmadik ügyfél-értékelésében visszhangzik. Pozitív és negatív egyaránt. Természetesen ez egy másik kávé, mint amit délután rendel a kávézóban, de ez nem jelenti azt, hogy gyengébb minőségűnek kell lennie.
A kávé íze és minősége
A kávé íze és minősége teltségében, aromájában és savasságában rejlik. A kávé szakértői meghatározzák teli kávé mint az ízélvezet állandósága. Minél tovább ízleli a kávét a szájában, annál teltebb a kávé és annál nagyobb az élvezet. A kávé savassága nem égési sérülést vagy keserűséget jelent, hanem enyhe savasságot, ami különösen az Arabica típusú kávékban kifejezettebb. A kávé minimális savtartalma esetén a kávé íze egyenletes, kevésbé kifejezett. Aroma az egyes kávéfajták nagyon széles spektrumúak a finom karamellaromáktól a mogyorón át a forró étcsokoládé intenzív aromájáig.
Krém textúra és habzás
A készülékből a csészébe áramló vagy reggelire felszolgált kávénak krémes állagúnak, intenzív kávéízűnek és habosnak kell lennie, hogy íze és szaga nélkül ne hasonlítson színes fekete vízre. Ha a szálloda klasszikus fekete kávéfőzőt kínál, akkor maga az ital kiegészíthető friss forró vagy hideg tejjel, cukorral, mézzel, vagy bármi hozzáadás nélkül élvezheti az erős és fekete kávét.
Kávéfőző
Minőségi kávé, mint termék - ezért az első fontos szempont a kávé készítéséhez. A kávéfőzés technikai felszerelését tekintve a második szükségesség a minőség reggeli kávéfőző vagy kávéfőző. A legtöbb szállodában ma már vannak kávéfőzők, amelyek elkészítik az ügyfél klasszikus eszpresszóját, cappuccino-ját, tejeskávéját, de csokoládét vagy más édes tejitalt is. Ez egy gyors lehetőség a kávé elkészítésére, amely az ügyfél egyéni döntésétől függ. A professzionális kávéfőző és a minőségi csésze kávé nem kizárt, a gépet gondosan és alapos megfontolás után kell kiválasztani.
Minél jobb a víz minősége, annál jobb a kávé
Elhiszi, hogy a víz nagy hatással van maga a kávé ízére, de a készülék élettartamára is? Különböző keménységű, mineralizációjú és klórozott víz fordul elő Szlovákiában és Csehországban. Ezért fontos a kávéfőzés előtt szűrje le a vizet külön készülékben. A legnépszerűbb kávéfőzők és kávéfőzők már beépítettek egy szűrőt a készülékükbe. Még a legjobb vízszűrők sem akadályozzák a kalcium és más anyagok fokozatos lerakódását a kávéfőzőben, ezért a kávéfőző és a kávéfőző rendszeres karbantartása és alapos tisztítása ajánlott.
Ha professzionális készüléke van, és az Ön igényei szerint választott kávét, akkor figyeljen a kávé frissességére is, amelyet a jó szállítók garantálnak, majd a szállodában történő tárolására és a kávé azonnali friss őrlésére az elkészítése előtt.