egészséges

Miért vásároljon élelmiszert a világ végéről, amikor a természet legjobb keveréke érik az orrunk alatt?

A szezonális étkezés nem divatos sláger, bár jelenleg nagyon gyakran használják az egészséges életmód kapcsán. Gyümölcseink és zöldségeink nemcsak teljesen más ízűek és szagolnak, hanem ellátják a testet azokkal az anyagokkal, amelyekre valóban szüksége van az adott évszakban. "A szezonális zöldségeket és gyümölcsöket magasabb tápanyagtartalmuk miatt érdemes elfogyasztani, összehasonlítva azokkal az ételekkel, amelyeknek félúton kellett bejárniuk a világot, mielőtt eljutnának üzleteinkbe. Ezenkívül a szezonális ételek természetesek a testünk számára, mivel maga a természet vitaminok és ásványi anyagok keverékét szolgálta a testünk igényeinek megfelelően. És az évszakok tekintetében is "- mondja Petra Kopecká táplálkozási tanácsadó.

Csak ne féljen tőlük

Sokan évek óta ragaszkodunk a megszokott receptekhez, amelyek nagyszerű ízűek, de már nem meglepőek. Ugyanakkor az ősznek végtelen kínálata van. "Szeretem ehető gesztenyét adni az ételeimhez. Ne féljen különlegesen elkészíteni a salátákat, főzni belőlük levest, vagy a hús köretként tálalni. ”- javasolja egy táplálkozási szakember. A tökmagot rendszeresen ropogtatjuk a tévé előtt. De mi van azzal, ha hozzáadod őket a leveshez? "Sűrű növényi krémekkel szórom meg őket, adhatunk hozzá reggeliző kását és salátát." És külön fejezet a saláták gyümölcsdarabjai, amelyek nálunk szintén nem túl "kopottak". "A salátát fantasztikusan frissíti szőlő, alma vagy körte. A legjobb a parmezán, a sült saláta kitûnõ és a dió. "

Mit kér a test?

Az ősz kellemes változást hoz testünk számára a nyári meleg után. És a test étrendjében vagy ivási módjában is kéri.

"Sokan elveszítik a tudatosságot a folyadékok szükségességéről, amelyek hidegebb időben nem beszélnek olyan keményen magukért, mint a hőség idején. A testnek vízre van szüksége. A turmixok kiváló kiegészítői lehetnek az ivási programnak. Az ősz folyamán sárgarépából, céklából vagy almából készítjük őket ”- írja le Kopecká.

Fontos a D-vitamin is, amely a napsütés miatt képződik a szervezetben. És az ősznek lényegesen kevesebb a napsütéses napja. Ezért jó olyan élelmiszerekhez nyúlni, ahol a D-vitamin természetesen megtalálható. "A gomba, például a gomba, kiváló őszi D-vitamin-forrás. A tökmagnak is sok a "gyereke". "

Őszi harapnivalók? Próbálja ki az új ízeket

Zeller krumpli
Megtisztítjuk a zellert és hasábburgonyára vágjuk. Tegyük vízbe citrommal, szárítsuk meg, tegyük tepsibe. Megszórjuk kókuszolajjal és fokhagymával, sóval. 30 percig sütjük 180 Celsius fokon.

Cukkini chips
Vágjuk kerekekre a cukkinit, sózzuk, ízesítsük barbecue fűszerekkel, meghintjük parmezán sajttal és sütőpapírra tesszük. 20 percig sütőben sütjük 220 Celsius fokon.

Sárgarépa spagetti
Krumplihámozóval reszeljük le a sárgarépát a csillámra, ghí vajban sütjük és klasszikus tésztaként, népszerű mártással szolgáljuk fel.