oliver

A „sapka nélküli séf” feldühítette az amerikai táplálkozási szakembereket egy szendvics receptjével, amely kétszer annyi kilokalóriát tartalmaz, mint a Big Mac.

Amerikai táplálkozási szakemberek kritizálják a „capless chef” Jamie Oliver-t, aki a Jamies 30 perces étkezések című könyvében rendkívül egészségtelen receptet tett közzé a húsgombóc szendvicshez. Ezek szerint veszélyes étel, amely még kétszer annyi kalokalóriát tartalmaz, mint a híres Big Mac hamburger. Például őrölt marhahúst, mustárt, pancettát vagy sajtot tartalmazó szendvics állítólag legfeljebb 1182 kilokalóriát tartalmaz. "A könyvben sok olyan recept található, amely sokkal kevesebb zsírt és sót tartalmaz, mint amit választottak" - mondta a szóvivő.

Az Amerikai Felelős Orvostudományi Bizottság tagjai szerint Oliver Jamies 30 perces ételek gyűjteménye az év öt legrosszabb szakácskönyve közé tartozik. "Néhány receptje ebben a könyvben több zsírt és nátriumot tartalmaz, mint a félkész termékek. Tele vannak tejszínnel, kókusztejjel, vajjal és vörös hússal "- mondta Susan Levin, a Bizottság szóvivője. A séf szóvivője szerint az embereknek tudomásul kell venniük, hogy a könyv egyes fogásai alkalmasak rendszeres fogyasztásra, míg mások csak kivételes esetekben kényeztethetik magukat.

Csak Nagy-Britanniában azonban több mint egymillió példány kelt el, annak ellenére, hogy a szakértők figyelmeztették az elhízásról és a kapcsolódó betegségekről. Paradox módon Oliver ismert az elhízás elleni harcáról és az egészséges életmódra való figyelemfelhívás érdekében tett erőfeszítéseiről. Például egy kampány mögött állt, hogy megakadályozzák a félkész termékek használatát az iskolai étkezdékben, és ehelyett egészséges, ízletes és megfizethető ételeket szolgálnak fel. Kuchár az olvasók panaszával is szembesült, miszerint a kritizált könyv címe félrevezető. A legtöbb étkezés állítólag 30 perc alatt készíthetetlen.