A Matcha őrölt tea, és a legrégebbi árnyékos japán zöld teákat kínálja. Ezeket több mint 800 éve használják a zen buddhista szertartásokon.

organikus

Matchy produkció

A Matcha árnyékban kinőtt tealevelekből készül, akárcsak a Gyokuro tea esetében. A minőségi Matcha tea édes ízű, a tealevelekben található és szervezetünk számára fontos aminosavak nagyobb mennyiségének köszönhetően.

A Matcha teák készítésének módszere a világ egyik legnagyobb kihívása. A teaültetvényt 4 héttel az éves szüret előtt ponyvákkal árnyékolják be, hogy akár 90% -kal megelőzzék a napfényt. A teanövények a fényveszteséget a levelek klorofilltartalmának * növelésével kompenzálják (az árnyékolásnak köszönhetően a tealevelek smaragd zöld).

A legjobb, kézzel szedett tealeveleket ezután főzik, szárítják és vágják a szárak és az erek eltávolítása érdekében. A kész szárított tealeveleket fagyasztókban tárolják, hogy a Matcha a lehető leghosszabb ideig, akár egy évig is friss maradjon. Tea, ebben a formában mondják Tenchu. Végül a tealeveleket gránitköveken őrlik, amint azt a bevezetőben említettük. Finom por képződik - Matcha.

Az ár A Matchy magas, egy 40 grammos doboz körülbelül 50 euróba kerülhet!

A japán Matcha zöld tea hatásai

A tea gazdag energiaforrás, és hatása hosszú távon hat testünkre. Akár 10 óra is lehet, azonban ez nem mondható el a kávéról, amelyre többen is eljutunk az energiaellátás érdekében. Energiát ad testünknek, de csak rövid ideig, és őszintén szólva a kávé nem egészséges, míg a Matcha jól működik a szívünkön.

A MATCHA segít a fogyásban, 30-40% -kal gyorsítja a zsírégetést és nagyon nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz.

Az antioxidánsok magas arányának köszönhetően kiváló megelőzés az onkológiai betegségek ellen, és sikeresen küzd az öregedés ellen. .

Az összes gyümölcs közül nekem van a legtöbb antioxidáns. Még több is van, mint áfonya vagy gránátalma.

A Matcha megnyugtatja, növeli a koncentrációt és a memóriát, javítja a hangulatot, segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A Matcha teát cukorbetegek is ihatják, és modern életmód teának tekinthetők.

Matcha és katekinek

A Matcha egyedülálló és erőteljes antioxidáns-csoportot, más néven katechint tartalmaz, amelyek csak a zöld teában találhatók meg. Ezeknek a katechineknek akár 60% -a EGCG, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben. Az epigallocatechin-3-Gallo (EGCG) szintén lassítja a súlygyarapodást és a zsír felszívódását.

A Matcha antioxidánsainak potenciáljának növelése érdekében próbálja meg keverni a Matchát egy csepp citrom- vagy lime-lével. Kiváló frissítő például a frissítő Matcha jeges tea.

A Matcha tea eredete:

1191-ben Eisai zen mester elhozta a forradalmi ötletet, hogy e teát inni kell Japánba. Eisai bejárta az országot, mindenhova teát ültetett. "Kissa yojoki" című könyvében azt írta: "A zöld tea leküzdhetetlen természetes gyógymód a test és az elme számára. Bárhol is kezdenek teázni az emberek, hosszú élet következik. "

Használat

Ma a matchát nyersanyagként használják zöld tea ízesítésű termékekben, fagylaltban, olasz fagylaltban (gelato), üdítőitalokban, tejeskávéban és csokoládéban is.