2013. június 7. - 2:00
Egy barátom megkérdezte tőlem: "Van valami javaslata az étellel kapcsolatban, amelyet jobb enni este, mert jól alszik utána? És melyik a jobb reggel, mert felajánlja? Vagy. Szellemi teljesítmények? a felhős idő segít a jó hangulat megteremtésében? "
Sok érdekes kérdés, ezért nézzük meg közelebbről.
Az elv, hogy az étel hogyan befolyásolja a hangulatunkat, viszonylag egyszerű
Az étel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szolgálnak prekurzorok. Ezek az építőelemek neurotranszmitterek. Mivel a neurotranszmitterek szabályozzák idegrendszerünket, hatással vannak arra, hogy boldogok, szomorúak, fáradtak vagyunk-e. ezért a hangulatunk. Minden étkezés különböző prekurzorok keverékét tartalmazza. Ezért minden étkezés másképp hat ránk. Mindig könnyű más mennyiségű szabályozó anyagot létrehozni.
A probléma az, hogy a különböző prekurzorok kölcsönhatásba lépnek egymással, és versenyeznek azért, akik jobban érvényesülhetnek. Ételünk összetétele, ezért fontos hogyan kombináljuk az ételt. E bonyolultság ellenére vannak bizonyos trükkök, amelyek étellel serkentik a hangulatot.
Tirozin és triptofán
Az élelmiszerben lévő fehérjék az emésztés során alapvető építőelemeikre bomlanak - aminosavak.
Az egyik ilyen aminosav a tirozin. A tirozin az adrenalin, a noradrenalin és a dopamin előállításának előfutára. Ezek növelik az éberségünket. Felgyorsítja a szívverést, a vérnyomást, szagot és energiát érzünk.
Másrészt egy másik aminosav - triptofán - teljesen ellentétes hatásai vannak. A triptofán a szerotonin előfutára, amelynek hatása ellazulást, ellazulást és jó hangulatot okoz.
És most jön a móka. Sok ételben van tirozin és triptofán is (csirke, tojás, hal, diófélék). Tehát hogyan használjuk a hangulatunkkal ellentétes funkcióikat?
A trükk annak felismerése, hogy a triptofán nagyon áthatolhatatlan aminosav. Ha fehérjetartalmú ételt fogyasztunk, a többi aminosav triptofán eláraszt. Hamarabb bekerülnek az agyba. Versenyképes küzdelem és a triptofán veszít.
A megfelelő ételkombinációval segíthetünk neki. És ezt a célt szolgálják szénhidrátok.
A szénhidrátok megtisztítják az utat a versenyből azáltal, hogy növelik az inzulint a véráramban, és a triptofán könnyebben bejut az agyba. Szerotoninná válik, és itt van a kikapcsolódás érzése.
Tehát ha akarod ebédelni Az ébredéshez és az aktív tevékenységhez egyen magas fehérjetartalmú ételt. És ne keverje szénhidrátokkal, inkább fogyassza zöldségsalátával.
Oda-vissza vacsorára egyél triptofánban és szénhidrátban gazdag ételt. És komplex egészséges szénhidrátokra gondolok (teljes kiőrlésű gabonák stb.) És nem néhány cukorkára.
Ha extra kalciumot ad hozzá a melatonin stimulálásához, az alvásnak korán kell jönnie. A nagymamák ingyen mindig bölcsen kínálták, hogy lefekvés előtt igyunk meg egy pohár tejet.