Az orvosok és a fitneszedzők nem dicsérhetik az avokádót. Tele van egészséges zsírokkal, vitaminokkal, rostokkal, és nagyszerű segítség a fogyásban és a rossz koleszterinszint csökkentésében. A tudósok azonban megdöbbentő megállapítással álltak elő. Néhány embernél az egészséges koleszterin és a gyakori avokádó-fogyasztás kombinációja végzetes lehet. Te is a kockázati csoportba tartozol?

avokádót

Az avokádó jól szerepel az egészséges ételek rangsorában. Bár csak nemrég látogatta mindenki, mindenki, a dietetikusok is, gyorsan megszerette. Ez a kemény, sötét bőrű, krémes húsú és tökéletesen kerek kövű zöld gyümölcs (igen, igaz, ez egy gyümölcs) minden kulináris és egészségtáplálkozási szakértő szívét elnyerte. Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étel, amely édes és sós receptekhez egyaránt illeszkedik, és semleges ízének köszönhetően millió egészséges módon elkészíthető. Telítetlen zsírsavakat tartalmaz, gazdag fehérje-, rost-, egészséges zsír-, folsav-, kálium-, valamint B-, C- és K-vitamin-forrás. Az avokádót csodának nevezik, amely javítja a látást, és állítólag még a rákot is megelőzi. A legújabb tanulmányok azonban azt sugallják, hogy az avokádó több embernek árthat, mint használ.

A koleszterin kulcsfontosságú

A koleszterin zsíros anyag, és nélkülözhetetlen a testünk számára. Felismerjük a rossz koleszterint, az LDL-t és a jó koleszterint, a HDL-t. Míg a jó koleszterin megtalálható a növényi étrendben, és hasznosnak tekinthető, elengedhetetlen a testünk számára, a szervezetünkbe elsősorban az állati zsírokból jutunk a rossz koleszterinbe, megnövekedett szintje szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. Egy sokkoló tanulmányból azonban kiderült, hogy nemcsak a rossz koleszterin, hanem az ún a jó koleszterin bizonyos esetekben jelentős kárt okozhat a szervezetben.

Amikor az avokádó káros az egészségre?

A Cambridge-i Egyetem kutatói megvizsgálták a SCARB1 génmutációval rendelkező betegek nyilvántartását. Ez mutáció miatt a HDL-C, az egészséges koleszterin magas szintje szív- és érrendszeri betegségeket okoz. A génnel rendelkező embereknél az egészséges koleszterinszint megnövekedett szintje akár 80% -kal növelte a szívbetegségek kockázatát. De milyen szerepet játszik az avokádó ebben a megállapításban? A rossz koleszterinszint csökkentése érdekében általában ajánlott fogyni, a sportzsírokat növényi zsírokkal helyettesíteni, és ezáltal növelni az egészséges koleszterin szintjét. Mivel az avokádó semleges íze miatt sok ételt helyettesít, beleértve a vaj vagy tejszín kenhető ételeket és mártogatókat is, sokan szeretik mindennap. Ha azonban van egy mutált SCARB1 gén a testében, akkor sokat károsíthat.

"Ez az első tanulmány, amely rámutat arra, hogy bizonyos esetekben az" egészséges "koleszterin növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát" - magyarázza a tanulmány egyik szerzője, Adam Butterworth professzor.

Azonban ne árulja el teljesen az avokádót. A megállapítások szerint 1700 ember közül csak 1 rendelkezik az említett mutált génnel. Tehát a legtöbb ember számára az avokádó továbbra is egészséges étel.