jobb

Vannak, akik elegendő fehérjére koncentrálnak étrendjükben, és főleg húsból nyerik őket. Aztán vannak olyan vegánok, vegetáriánusok és olyan emberek, akiknek étrendje pontos időzítést igényel. Vannak, akik makrókat néznek, mások kalóriákat számítanak. De ami a legfontosabb az egészséges étrendben?

Kalória vs. makrotápanyagok

A kalória csökkentése az egyik legjobb módszer a felesleges kilók leadására. De a kalóriaszámolás nem minden. Az Healthline portál szerint az egyik olyan étrend, amely jelenleg nagyon népszerű, az If It Fits Your Macros (IIFYM) elnevezésű étrend, amelyben a makrotápanyagok prioritása, az ún. makrók, ezért zsírok, fehérjék vagy szénhidrátok az étkezés során. Az étrend ezen formájának előnye, hogy egy embernek kicsit több szabadságot ad, mint a kalóriákat számláló diéták, de nem kevésbé hatékony - írja a Science Alert portál.

Fotó: unsplash

Az étrendek kutatását, amelyek a nap folyamán bevitt makrotápanyagok mennyiségének számlálásán alapulnak, kis mennyiségű kutatásnak szentelik. Például a szakértők összehasonlították azokat az étrendeket, amelyek során az emberek kevesebb zsírt vagy szénhidrátot fogyasztottak. Az Examine portál szerint azonban kiderült, hogy a fogyás tekintetében nincsenek jelentős különbségek közöttük. A The New England Journal of Medicine folyóiratban megjelent tanulmány szerint fontos, hogy a táplálkozást testének igényeihez igazítsák, az egyén hosszú távú céljától függően.

Ha azonban az ember fogyni akar, fontos, hogy valamivel kevesebb energiát fogyasszon étrend formájában, mint amennyit a test naponta fogyaszt. Problémát jelenthet azonban a határok meghatározása, annak kiderítése, hogy a test mennyi energiát fogyaszt és mennyit kellene kapnunk. Az egyik mód az ún azonban a kalorimetria, amely a kilélegzett gázok alapján érzékeli az energiát, nem teljesen pontos. Még kevésbé megbízhatóak azonban a mobil alkalmazások, amelyek általában csak becslésekkel működnek, nem pedig pontos információkkal. Ez különösen igaz az elhízott emberekre, mivel az alkalmazások testtömeggel dolgoznak, zsírtartalommal nem.

Fontos a cél és az elszántság

Függetlenül attól, hogy kalóriákat vagy makrotápanyagokat fog számolni, az energiafelhasználás az egyik legfontosabb adat. Miért jobb a makrókat számolni, mint a kalóriákat? A kalóriák számlálására fókuszáló étrendek gyakran nem vesznek túl sokat figyelembe, bár egyértelmű, hogy sült steak helyett jobb változatos, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet fogyasztani. Azonban egy ember ehet például 7 csokoládét, amelyek összesen 1596 kalóriát tartalmaznak, és még mindig napi korlátot tartalmaznak, például 2000 kalóriát.

Fotó: unsplash

A makrotápanyagok mennyisége, amelyet az embernek naponta szednie kell, jobban igazodik testtömegéhez, magasságához, végzett tevékenységéhez, valamint az elérni kívánt célhoz (legyen szó fogyásról vagy fordítva az izomtömeg növeléséről) - írja a NCBI portál. Függetlenül attól, hogy az étrend melyik formáját választja, függetlenül attól, hogy kalóriákat vagy makrókat számít, fontos, hogy tartsa magát a tervhez hosszú távon. Az étrend mindkét formája megköveteli az ételek és azok összetevőinek ismeretét, és bár vannak online adatbázisok, előfordulhat, hogy nem pontosak, ennek eredményeként nehezebb lehet elérni a kívánt célt.

Ezenkívül, még akkor is, ha a makrotápanyagok mennyiségét feltüntetik az élelmiszer-csomagoláson, fontos figyelembe venni, hogy nem mindent kell egyszerre felszívni és hasznosítani, amelyet a test kap. Ezenkívül még a zsírok és cukrok számlálása sem garantálja, hogy testének minden megvan a megfelelő működéséhez, például az A-vitaminhoz, amely elengedhetetlen az emberi egészséghez - írja az NHS.