A Közel-Keleten, különösen az arab országokban, a rizst különféle módon készítik és nagyon ízletesek. Lehet édesíteni vagy sózni, gyümölccsel vagy dióval, vagy más módon. Ma egy jordániai receptet választottam, nagyon egyszerű és jó, kurkuma és tészta. Köretként szolgálják fel, leggyakrabban gyümölcslében levő húsételekhez. Lehet, hogy van egy szokatlan kombinációnk, de nagyon népszerű és népszerű kis variációkkal, pl. Egyiptomban, de más arab államokban is
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
csésze = 250 ml
A rizst többször langyos vízzel öblítettem, amíg a víz tiszta nem maradt, kiöntöttem az utolsó vizet. Meleg (nem forró) vizet öntöttem a megmosott rizsre, és hagytam állni 15 percig. Még egyszer kiöntöttem a vizet, újra leöblítettem a rizst, és hagytam, hogy jól lecsepegjen a szűrőedényre.
A tésztát aranyba sütöttem a felmelegedett olajban - barna, állandó keverés mellett, és vigyáztam, hogy ne égjen meg.
Hozzáadtam elkészített rizst és.
. állandó keverés mellett együtt megsütöttem - kb 3-4 percig.
Kurkumát és sót adtam hozzá.
Az egész forró vizet kb. 2-3 cm-rel öntöttem a rizs fölé.
Összekevertem, fedővel letakartam, és amikor a fedél elkezdett ugrálni, a lángot minimálisra húztam, és körülbelül 17 percig megfulladtam a fedélen. Aztán kimostam a lángot, és hagytam párolni. A rizst ezután elfojtják, amikor kis kráterek képződnek benne. Az alján nem szabad megégni, ezért előkészítéséhez szendvicsfenékes edényt használok.
. és kiváló arab ételekkel tálalták - holnap teszem hozzá a receptet.