Termése a legnagyobbak között van, a gyümölcs súlya akár 50 kilogramm is lehet. Nemcsak a mérete lepi meg a kenyérgyümölcsöt, más szóval a Jackfruitot. Egészségügyi hatása is sok lélegzetet vesz, tartalma már nem kérdés. Ez a gyümölcs lesz a jövőbeni étrendünk?

egzotikus

Ma Ázsia különböző trópusi és szubtrópusi régióiban, valamint Polinézia szigetein termesztik. Az egyik legnagyobb termelő pl. Thaiföld, Srí Lanka, Vietnam stb. Nem minden kenyérgyümölcsnek van gyümölcse. És ha igen, gyümölcsei különböző hosszúságúak lehetnek, akár 1 méter is lehet és 40 kilogrammot nyomhat. Rövid szárakon nőnek, közvetlenül a fa törzsén vagy a fő ágakon.

Hogyan hat a testre?

A kenyérgyümölcs gyümölcsei tele vannak vízzel és ásványi anyagokkal. Állagában és ízében húsra hasonlít. Ezért összehasonlítják egy "új húspótlóval", amely hamarosan asztalunkra kerül. A gyümölcsök magas rosttartalommal rendelkeznek, ízlésüknek köszönhetően mindenki imádni fogja őket. B-vitaminokkal, C-vitaminnal, A-provitaminnal és béta-karotinnal büszkélkedhetnek. Kalciumot, rézet, magnéziumot, vasat, mangánt, cinket és különféle enzimeket és aminosavakat is tartalmaznak.

A jackfruit nem csak egzotikus csemege. Ez a nagy magzat támogatja a test és az immunrendszer méregtelenítését, megvédi a sejteket a szabad gyököktől, valamint megtisztítja a vastagbelet és az emésztőrendszert is. Pozitív hatással van a vörösvértestek képződésére, valamint a csontok, a fogak és az ízületek erejének kialakulására.

Hogyan kell használni?

Bár nálunk nem túl ismert, friss Jackfruit Szlovákiában is kapható, de egészséges ételeket vagy ázsiai ételeket kínáló szaküzletekben. Ára 0,75 euró körül mozog 100 grammra. Szárított szeleteit is aratja.

A kenyérgyümölcsből pépét felhasználhatja főzéshez, pároláshoz, sütéshez és sütéshez. A burgonyához hasonlóan készül, fűszerekkel vagy különféle zöldségekkel. A szárított és őrölt pépet még lisztként is felhasználhatjuk, és később kenyérré tehetjük. Ezért kapta a JackFruit a Breadfruit nevet. A húst lekvárok, likőrök vagy kompótok elkészítéséhez is használják. A szárított változat hozzáadható salátákhoz.

Nézzen meg egy videót arról, hogyan kell megfelelően kenyérvágni: