A cikk tartalma
Kakaóbab - szuperélelmiszer, amelyet egyre inkább a csokoládé egészségesebb helyettesítőjeként alkalmaznak. A magas antioxidáns-tartalomnak köszönhetően megvédik a testet a szabad gyököktől, fenntartják az egészséges emésztést, segítenek a hangulat javításában és a szív és az agy egészségének megőrzésében.
A kakaófák Dél- és Közép-Amerika trópusi régióiban nőnek. A kakaómagokat több mint 3000 éve fogyasztják az olyan kultúrák, mint az őskori maják, sokféle egészségügyi előnyük miatt.
A kakaó orvosi felhasználásának új világban dokumentált feljegyzései a 15. század közepére nyúlnak vissza.
A dokumentumok több mint 100 különböző orvosi felhasználást tárnak fel, például vérszegénység, alacsony étvágy, mentális fáradtság, székrekedés és még sok más kezelését.
A kakaóbabot hidegen, sajtolással állítják elő, ami biztosítja, hogy a hőkezelés során ne csökkenjen tápanyag. A pörkölt és erősen feldolgozott kakaótól eltérően a nyers kakaóbab megtartja magas táplálkozási profilját.
Kakaóbab - felhasználási módszer
A nyers kakaóbab megvásárolható az egészségügyi üzletekben. Lehetséges közvetlenül fogyasztani őket, de sok embernek nehéz szembenéznie a bab kemény, forró ízével. Szerencsére van egy kellemesebb lehetőség, ez pedig a forró csokoládé.
Az egészségre kiválasztott forró csokoládé sajátos tulajdonságokkal rendelkezik. Például az egészséges forró csokoládénak legalább 70% kakaót kell tartalmaznia. A csokoládéban nem lehet tej vagy más tejtermék, mivel ezek megakadályozzák a szervezetet az antioxidánsok felszívódásában. A csokoládét kakaóvajból kell készíteni, nem pedig kókusz- vagy pálmaolajból.
Ajánlott adagolás
A teobromin normál dózisa 50 és 1000 mg között van, a terméktől függően. 500 mg-os adagnak (a szokásos 70% -os étcsokoládé 2/3-a) van a legnagyobb előnye, negatív mellékhatások nélkül.
A kakaóbabnak azonban nincs meghatározott standard dózisa, és túl sok olyan biológiai tényező van, amely kölcsönhatásba lép a szervezetben történő metabolizmusával.
A kakaóbab tápértéke
28 g kakaóbab 175-et tartalmaz kalória, 15 g zsírok, 5 g rost, 3 g fehérje és 1 g cukrok. Ismert, hogy több mint 300 egészséges vegyületet tartalmaznak. Ezek egy része magában foglalja a feniletil-amint, a teobromint és sok polifenolt, például a flavonoidokat. A kakaóbab tartalmaz még koffeint, ásványi anyagokat: kálium, magnézium, kalcium, nátrium, vas, réz, cink, foszfor és mangán.
A kakaóbab segít javítani a hangulatot, fenntartani az egészséges szívet és agyat, javítani az emésztést, semlegesíteni a szabad gyököket.
Kakaóbab - 5 hatás az egészségre
A kakaóbab segít javítani a hangulatot
A kakaóbab fogyasztása antidepresszáns hatással van bizonyos fiziológiai folyamatokra. Flavonoidjaik segítenek javítani a hangulatot, harcolni a depresszióval és támogatni a kognitív tevékenységet a folyamatos mentális megterhelés alatt. A neurokémiai feniletilamin jelenléte a kakaóban szintén hozzájárul az elégedettség érzésének javításához és elősegíti az afrodiziákum hatásokat.
A kakaóbab egészségesen tartja a szívet
A kakaóbab azért jó a szív- és érrendszer számára is, mert polifenolokat tartalmaz, amelyek nagyon jótékony hatással vannak a szív egészségére. A kakaóbabban található polifenolok szintén csökkenthetik a vérnyomást.
A kakaóbab magnéziumot tartalmaz. Ez egy másik tápanyag, amely elősegíti a szív jó egészségét. A magnézium növeli a szív erejét és javítja annak állapotát. Ez segít abban, hogy a szív továbbra is hatékonyan pumpálja a vért. A magnézium csökkenti a vérrögképződés kockázatát is. Ez viszont csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát.
A kakaóbab egészségesen tartja az agyat
A flavanoidok felszívódnak a véráramba, ha kakaóbabot fogyasztanak, és felhalmozódnak a hippokampuszban, a memóriáért és a tanulásért felelős régióban. Ezek a flavanoidok ezután azon dolgoznak, hogy új idegsejteket hozzanak létre, javítva azok működését és megvédve őket a szabadgyökök pusztulásától, ezáltal növelve kognitív képességeiket.
A kakaóbab javítja az emésztést
A kakaóbab fogyasztásának terápiás hatása van a krónikus székrekedés és a bélbetegségek kezelésére, különösen gyermekeknél. Egy gyermekgyógyászati betegek körében végzett vizsgálat szerint a rostban gazdag kakaótermékek fogyasztása gyorsabb átmenethez vezetett a vastagbélben, a végbélben és a belekben. A rendszeres fogyasztás javítja a bélműködést. Ez azért segít, mert lerövidíti a bélmozgás idejét, növeli a belek gyakoriságát és lágyítja a széklet konzisztenciáját anélkül, hogy egyéb mellékhatásokat, például gyomor-bélrendszeri problémákat okozna.
A kakaóbab semlegesíti a szabad gyököket
A kakaó magasabb antioxidáns aktivitással rendelkezik, mint a fekete tea, a zöld tea és a vörösbor. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a testben található oxigénalapú szabad gyököket. Ezenkívül gazdag fenolos fitokémiai anyagokban, és nagy mennyiségű flavonoid is van benne. A benne lévő cink megvédi Önt az oxidatív stressztől, amely a felgyorsult öregedés fő oka.