Nincs raktáron
Leírás
Pörköletlen kakaópor BIO antioxidánsokban gazdag egészséges csemege, amely boldoggá tesz minket 🙂
Lehet, hogy soha nem fogyasztott kakaót ebben a természetes formában. Általában hosszú út után jut el hozzánk, amikor 150 ° C-on hőkezelésnek, őrlésnek, a csokoládé előállításának teljes folyamatának vetik alá. Végül lila csomagolásból eszik csokoládét, amelynek csábító reklámja van, de nincs sok közös vonása az igazi és egészséges kakaóval. A magas cukor- és tejtartalom miatt a csokoládé egészségtelen csemege. Próbálja ki a kakaót, amelyet az indiánok is hívnak istenek étele, tiszta formájában.
A kakaót általában annak tekintik gazdag antioxidáns-forrás mint például a procianidinek és a flavonoidok. Ez a fiatalító hatásoknak tulajdonítható. Kutatások szerint a kakaóban található epikatechin különféle pozitív hatásokkal jár az emberi egészségre. Az antioxidánsok mennyiségét az ún ORAC egységek - a kakaó több mint 500-at tartalmaz (például hazánkban az antioxidánsokban gazdag áfonya körülbelül 50 ORAC-ot tartalmaz).
A kakaóról ismert, hogy a serkentő hatások. Ezeket a teobromin nevű anyag okozza, amelynek van gyengéd, hosszan tartó stimuláló hatás a testre, Az orvostudományban vízhajtóként, értágítóként és szívstimulánsként is alkalmazzák. A kakaóban található teobromin nagy mennyiségben fogyasztva sem mérgező az emberre. A kakaó forró ízét a teobrominnak is köszönheti.
Kakaót tartalmaz omega 6 telítetlen zsírsavak, amelyek azonban csokoládékban lebomlanak a káros transz-zsírsavak pörkölésével.
A kakaó számos ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz. Ez egy forrás magnézium, Vas, kén, króm, mangán, cink és réz.
A KAKAOK TUDOMÁNYOS KUTATÁSA
A Harvard Medical School tanulmánya szerint a panamai kuna törzsről, amely átlag feletti mennyiségű kakaót fogyaszt, ezek az emberek sokkal kisebb mértékben szenvednek szívrohamban és rákban. Feltételezik, hogy javítja a véráramlást a kakaónak köszönhetően pozitív hatással lehet a szívre és más szervekre. Ez különösen igaz az agyra, a memóriára és a tanulási képességre.
HOGYAN KELL HASZNÁLNI A SZERVES KÉSZÍTETLEN KAKAÓPOROT
Az összes enzim és tápanyag megőrzése érdekében javasoljuk, hogy ne kezeljék hőkezeléssel a kakaóbabot.
- adjunk hozzá zabkását, gabonaféléket, müzlit
- felhasználás desszertekben nyers állapotban vagy sütéshez
- felhasználása fehérjeitalok vagy gyümölcsös turmixok ízesítésére