A szenteste menü nagyrészt hús. Káposztát készítünk füstölt húsból és illatos kolbászból. A vegetáriánus és vegán étrend azonban nem fogadja el a húst. Hús helyett szárított gombát, szilval, babot vagy sült tofut adhatunk a káposztához. Mindenki ízlése. Személy szerint szívesen nyúlnék a Borlotti babhoz, amely rendhagyó, ugyanakkor kiváló ízével különleges lesz a leves. Kellemes karácsonyi hangulatot kívánok mindenkinek.
Hozzávalók:
- 4 adagra.
- Ez a recept gluténmentes, tojásmentes, vegetáriánus.
- A vegán változathoz a zöldségkrémet adjuk a leveshez.
- Elkészítési idő: 60 perc, a babot előző nap vízben áztassa.
- 300 g Borlotti bab,
- 300 g savanyú káposzta,
- 6 gerezd fokhagyma,
- 2 babérlevél,
- 4 meggyparadicsom,
- 1 naptár,
- 1 hagyma,
- 2 PL olívaolaj,
- chili paprika fűszerezésre,
- tejföl (laktózmentes)
- őrölt pirospaprika,
- metélõhagyma, petrezselyem köretleveshez,
- só,
- bors.
Megközelítés:
Az éjszaka folyamán a Borlotti babot vízbe áztatjuk. Másnap hagyd, hogy csöpögjenek, és tegyenek egy edénybe. Három zúzott gerezd fokhagymával, babérlevéllel és koktélparadicsommal lefedve főzzük 1 liter vízben 40 percig.
Közben megtisztítjuk a karalábét és kockákra vágjuk. Adjuk az edénybe és főzzük további 20 percig. Kiválasztjuk a babérleveleket, és a burgonya sajtóval mindent átnyomunk. Fűszerezzük sóval és borssal.
A hagymát és a megmaradt fokhagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Fokhagymával aranybarnára sütjük. Keverjük össze a savanyú káposztát és a vörös őrölt borsot. Adjunk hozzá egy pohár vizet és főzzük 10 percig.
Tegye az egész keveréket a bab-karalábé húslevesbe, és alaposan keverje össze. Dekoráljuk tejföllel és metélőhagymával.
- A szőlőmust támogatja az anyatej termelését Az élet legjobb oldala
- Mennyit nyerhet egy elhízott terhes nő Az élet legjobb oldala
- Mennyit nyerjünk terhesség alatt Az élet legjobb oldala
- Gluténmentes almás pite Adriana Poláková szerint (videó recept) - recept
- Az élet szabályai (Richard Templar) Martinus című könyv