A kapribimbók kalóriatartalma nagyon alacsony, mindössze 23 kalória/100 g.

egészséges
A fűszerek azonban sok fitokémiai vegyületet, antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek az optimális egészség megőrzéséhez. A tápanyagokat a táblázat mutatja.

A kapribogyó az egyik olyan növényi forrás, amely magas flavonoid vegyületeket tartalmaz, mint például rutin és kvercetin. A kapribogyó nagyon gazdag kvercetinforrás (180 mg/100 g), amelyet a tealevél követ. Mindkét vegyület erős antioxidáns. Kutatási tanulmányok szerint a kvercetin antibakteriális, rákellenes, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

A rutin erősíti az erek kapillárisait, és gátolja a vérlemezkék képződését, megakadályozva ezáltal, hogy összezáródjanak az erekben. A rutin mindkét jellemzője hozzájárul a vérkeringés optimalizálásához. A Rutin alkalmazást talált aranyér, visszér és vérzéses állapotok, például hemofília kezelésében. Azt is megállapították, hogy csökkenti az elhízott egyének LDL-koleszterinszintjét.

A fűszeres rügyek jelentős mennyiségű vitamint tartalmaznak, például A-vitamint, K-vitamint, niacint és riboflavint. A niacin segíti az LDL-koleszterinszint csökkentését. A kapribogyók olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint kalcium, vas és réz. Magas nátriumszintet is tartalmaz.

Gyógyászati ​​alkalmazás: a kapribogyókat reumás fájdalmak enyhítésére használják. A kapribogyók íz-serkentőként segítenek. Ezenkívül segít enyhíteni a hasi fájdalmat és puffadást az emésztési folyamatokban.