Az igazság azonban az, hogy hazánk, bár kicsi, sok kincset rejt magában hagyományok és rituálék formájában, amelyek nem régiónként, de olykor falvanként változnak. Ma szeretnénk bemutatni nektek néhányat.
Utoljára a hagyományos szlovákiai karácsonyról, az adventi időszakról, a különféle "varázslatos" gyakorlatokról, valamint a karácsonyi konyháról akkor és most beszéltünk.
nyugat
Nyugat-Szlovákia régiói valóban sokfélék. Érezd Csehország és Morvaország, valamint déli szomszédaink és bizonyos szempontból Bécs hatását. És így igaz, hogy talán valami egészen mást szolgálnak fel minden karácsonyi asztalon. És a leghíresebb szokások is kissé - vagy akár jelentősen megváltozhatnak.
Ki sütött az ostyát a hegyekben?
Akkor valószínűleg nem sejti. Nem, nem pék volt, túl egyszerű rejtvény lenne. Nem is volt kedves cukrász. Ez volt. falusi tanár! Pontosan. Novemberben kezdett sütni, és olyan diákokat választott, akik aztán ostyát osztottak szét a faluban. Bármit is szolgáltak a vacsoránál, az ostyákat nem szabad kihagyni.
A fokhagyma nem hiányozhat a szenteste asztalainkról még ma sem. Szerepe nemcsak illatos, hanem szimbolikus is. Állítólag biztosítja az összes családtag egészségét. De Nyugat-Szlovákiában az emberek az állatállományukra is gondoltak. Ezért például a szarvasmarhák karácsonykor fokhagymagerezdeket kevertek takarmányukba, egyes régiókban süteményeket sütöttek teheneknek és igen - fokhagymával.
Arany malacka bank?
- Ha kitartóan nem eszik karácsony estéig, akkor egy arany malacot fog látni. A böjtöt Advent idején kellett betartani, és karácsony napjáig érvényes volt. Az arany disznónak pedig jutalomnak kellett lennie a gyerekeknek, ha kitartottak, hogy el ne essenek. Azonban nem egész Szlovákiában. A nyitrai régióban malac helyett arany galambjuk volt erre a célra!
Mint már említettük, Nyugat-Szlovákia sokszínű régió. Ami viszont karácsony estéjét illeti, mindenhol mézes és fokhagymás gofrával kezdődött. És alapvetően minden régióban gomba-, lencse- vagy káposztalevest talált az asztalon. A déli kerületekben halászlé halászlé. Szárítók, édes köldök, sütemények és gyümölcs következett. A ponty és a burgonyasaláta a lista újabb elemei közé tartozik.
A Besztercebánya és Zsolna régiónak is sok a kínálata. És szó szerint. Bármi legyen is az idő, nem volt spórolás a szenteste. Tudta például, hogy az "összszlovák" káposzta mellett borsó vagy akár gombóc is megjelent Közép-Szlovákia asztalain? És szilval? Martin közelében sült libát vagy kacsát is felszolgálnak, és a bryndza sem ritka. A karácsonyi vacsora része pedig a kenyér.
És mi van a többi szokással?
Árva legészakibb részein december 21-én kezdődött a karácsonyi szezon. A fiúk házról házra jártak, és jéghegyeket viseltek, amelyek gallyak voltak egy fenyő gallyal és egy csomó töretlen gabonával, piros szalaggal megkötözve. Polazniky átadta a háziasszonyt, aki aztán szent képeket akasztott rájuk. A fiúk természetesen nem üres kézzel jártak, kaptak kabátot, vagy egyes esetekben édes süteményt!
Csak ne törje össze a tányért és azt, hogy honnan ugat a kutya
Karácsonykor a karácsony napját csillagos estének hívták, és természetesen keresztény szellemben ünnepelték. A fénypontja az éjféli mise volt. Ahogy valójában szinte egész Szlovákiában. De tudta-e, hogy ha karácsony estéjén eltört egy tányér, azt nagyon rossz jelnek tartották?
Kelet-Szlovákia régióiban mézes és fokhagymás ostyák jelentek meg és jelennek meg a karácsonyi asztalon - csakúgy, mint területünk többi részén. Egyes háztartásokban azonban az ostya helyett vagy után egy darab kenyeret sóval, mézzel és fokhagymával fogyasztanak. Ezt követi egy hagyományos káposzta gombával és kolbásszal. Stará Ľubovňa környékén általában lencsét, gombát vagy bablevest szolgálnak fel. Ezt burgonyával vagy bryndzával töltött piték követik, Rozsnyó környékén egy mezei nyulat vagy pulykát is felszolgálnak. Felső-Zemplínben egy ruszin macskát készítenek kenyérrel. És a Szepességen biztosan vannak mákos bogyók.
Mint a területünk nagy részén, keleten a karácsony is elsősorban vallási ünnep. Ezért advent alatt az egész család böjtöl, és ez a böjt karácsony estéig tart. Karácsony estéjén a férfiak békés ünnepeken mentek lakomára. Vacsora előtt az összes tag megmosakodott a vízben, ahol a pénz volt. Biztosítani kellett, hogy mindenki egészséges és gazdag legyen. Az asztalon volt egy extra asztal - ez azt jelenti, hogy azokra is gondolnak, akik nem tudtak eljönni, vagy az elhunytakra.
Ortodox karácsony
Az ortodox karácsonyt csak január 6-án ünneplik, ezen a napon az ortodox családok díszítik a fát. Ezenkívül szigorú böjtöt tartanak vacsoráig. Hallottál már láncokról a karácsonyi asztal körül? Így kell képviselnie a család kohézióját a következő évben. A szenteste imával kezdődik és zárul, mézkereszt van a homlokán, természetesen vannak ostyák mézzel vagy kenyér sóval. Ezt követi kolbász nélküli káposzta és töltött piték vagy babmártás burgonyával a bőrükben.
Tudsz a régiókból is érdekes szokásokat? Mit esznek veled?