karácsony

Cikk megosztása

PR cikk.

Az év végéhez közeledik, és itt az ideje, hogy megtervezzük a karácsonyi sütemények hagyományos sütését. Sütés közben a háztartás illatos paradicsommá válik, a vanília lebeg a levegőben, fahéj vagy citromhéj máshol. Nem árt szellőztetni az összes hagyományos családi receptet, ugyanakkor bűn lenne nem kipróbálni valami egészen újat. Lepje meg szeretteit és Hera vajízű által készített sütési receptek. Próbálja ki például nálunk a kávé kerekeit vagy a pisztácia macaroons-t.

Sok más inspirációt a www.peceniejeradost.sk oldalon talál.

Kávekerekek

kb. 36 darab

Hozzávalók:

Tészta:
420 g sima liszt + tányéronként a tésztához
140 g porcukor
280 g Hera vaj aroma
4 tojássárgája
1 teáskanál citromhéj

Krém:
150 g kristálycukor
125 ml tej
125 ml erős fekete kávé
2 tojássárgája
40 g kukoricakeményítő
1 vanília hüvely
350 g Hera vaj aroma

Díszítés:
kávébab/vagy csokoládéba csomagolt kávébab
fehér csokoládé

Öntsük az átszitált lisztet egy tányérra, készítsünk lyukat a közepére, öntsünk bele cukrot és adjuk hozzá a sárgáját. A keveréket egy kanállal a lyukba simára keverjük, és csak ezután dolgozzuk fel az előre kigyúrt Hera vaj ízt, fedjük le liszttel és jól dolgozzuk fel. A tésztát lapos tenyérrel simára készítjük. Nem szabad az ujjaink között csámcsogni, mert túl merev lenne. Az elkészített tésztát legalább egy órán át hagyja hidegben pihenni.

Ezután liszttel porosított tányéron kb 3 mm vastagságúra tekerjük a tésztát, és kivágjuk a kerekeket, amelyeket tepsibe hajtunk, és 160-180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 percig sütjük.

A cukrot, a tojássárgáját, a keményítőt, a tejet és a vaníliát jól keverje össze a krémhez való edényben, tegye a keveréket a tűzhelyre, és folyamatos keverés közben forralja fel. Amikor a massza elég vastag, kivesszük a kályhából, egy tálba tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. Heru Maslovát bedörzsöljük a habba, és fokozatosan belekeverjük a kihűlt masszát.

Töltse meg a tejszínt késsel vagy cukrászsákkal. A kész fehér csokoládéba mártható, szemes kávéval és őrölt kávéval díszítve.

Pisztácia macaroons

kb. 40 darab

Hozzávalók:

Tészta:
300 kg kristálycukor
100 ml vizet
150 g fehérje
100 g fehérje cukor
250 g finomra őrölt mandula vagy mandulaliszt
zöld élelmiszer szín/egy csomag

Krém:
1 pisztácia puding
500 ml tej
150 g kristálycukor
250 g zsír Hera vaj aroma

Forraljuk fel a vizet cukorral és festjük 15 percig. Közben a tojásfehérjét habosra keverjük a kemény hóval. Főzés után habverés közben adjuk a fehérjéhez a cukorszirupot, és addig keverjük, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Végül kézzel keverje össze az őrölt mandulát, és egy tasak segítségével szórja be az egyes macaroonokat a tepsire, és süsse 150 ° C-on körülbelül 20 percig. Lehűlés után fedje le őket krémmel.

Forraljuk fel a tejet cukorral, adjuk hozzá a kevés hideg vízben feloldott pudingot, és főzzük együtt, amíg besűrűsödik. Hagyja jól kihűlni, majd keverje hozzá a Hera Butter Flavor zsírt. A kész krémmel ragassza az egyes macaroonokat.