A veganizmus minden szempontból nyers
A karácsonyi gombaleves mellett karácsonyi böjt káposztát is készítünk. Amikor otthon voltam ezeken az ünnepeken, alkalmam volt megtudni a házi receptünket. Nagyanyja és most az édesanyja így készítette el a múltban. Takarítson meg a következő karácsonyra vagy bármikor, mert a káposzta az olcsó szuperételünk! És ez a karácsonyi káposzta nagyon jó.
5 liter karácsonyi böjt káposztához szüksége van:
Hozzávalók
Útmutatások
Karácsonyi nagyböjt káposzta: Tegyünk egy fazékba savanyú káposztát és levet, öntsünk rá vizet, adjunk hozzá szárított gombát, babérlevelet és enyhén sót. Főzzünk együtt kb. 40 percig, amíg a gomba és a káposzta megpuhul. Ezután adjuk hozzá az aszalt szilvát és főzzük tovább.
Addig előkészítünk egy szánkót. Olajban megpirítunk 1 kis pohárba vágott hagymát, hozzáadunk 1PL sima lisztet, őrölt borsot és összekeverjük. Süssük a keveréket egy ideig, hogy a kenhető halványbarna színű legyen. Ezután kivesszük a tűzből, és felöntjük vízzel, összekeverjük és szitán szitán át a levesbe.
A végén mindent összekeverünk, megkóstoljuk és megkóstoljuk szükség szerint. Adjunk hozzá cukrot vagy sót. Főzzük még legalább 30 perc és egy óra között, amíg minden íz össze nem áll.
Amikor elkészült a karácsonyi nagyböjt káposzta, házi szárított almával és körtével tálaljuk. Hozzáadhat nyers vegán kolbászt is, és ettől még böjt lesz. Karácsonykor még volt nálunk csülök, és mi is ajánljuk! A végén hozzáadhatja, vagy káposztában főzheti.