Sok recept van erre az ételre, de mindegyik más és más. Ezért meg merem írni a receptemet, amelyet édesanyám tanított meg nekem, és édesanyja. Általában főételként szombaton ebédre készítem ezt az ételt, amikor nem akarok sokat főzni.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tojásforralás közben tisztítsa meg és mossa meg a burgonyát. Forraljuk fel a kockákra vágott burgonyát vízben, babérlevéllel, friss borssal és sóval együtt. Csak annyi vizet adjon, hogy a burgonya a felszín alatt maradjon. Óvatosan sózzon, jobb, ha a végén megsózza. Keverje össze a lisztet egy tálban tejföllel. Ha jobban akarsz javulni, adj hozzá szárított gombát vagy szalonnabőrt a burgonyához.
Olyan sokáig forralja a burgonyát, hogy szinte puha legyen. Vigyázzon, ne főzzön lassan. Vágja a hagymát apró darabokra, és olajban pirítsa üvegesre. Adja hozzá a hagymát a burgonyához, majd lassan forralja fel. Valószínűleg már van főtt tojása, ezért hámozza meg őket.
A burgonyának már puhának kell lennie. Vegye le az edényt a lángról, és keverje össze a tejfölt a liszttel. Keverje jól össze, hogy ne legyenek csomók. Tegye vissza a tűzbe, és lassan forralja fel. Most meg kell sűrűsödnie. Vigyázzon, ne égesse el! Végül, amikor a burgonya megpuhult, nyomja a tojásokat a rácsra, vagy aprítsa fel őket. Ízesítjük ecettel és sóval, és adjunk hozzá kaprot. Minden kész. Tálalás előtt hagyjuk állni egy ideig. Ehet csak úgy, minden nélkül.