Bizonyára sokan láttátok már életében egyszer a kultikus karácsonyi gofrit Dušan Tarageľ és Jozef Kroner mellett. A név alapján kitalálhatja, mi volt a része, és miről olvashat majd ma.
Tanár - ostya gyártó
Ebben a filmben karácsonyi ostyákat süt egy tanár és egy falusi segéd, és iskolai fiúk is segítségére vannak. Valójában az egész falu részt vett ostyák sütésében. A gyártás megkezdése előtt a tanárnak meg kellett tanítania a diákoknak egy dalt vagy verset, amellyel körbejárták a falu házait, és gabonát vagy ostyalisztet kértek érte. Valahol ez a szokás készült Martinra, de nem később Katarína-ra. A faluban mindenkinek közreműködnie kellett, de a főszerepet mindig a tanár töltötte be, ahogyan azt gyönyörűen ábrázolja a Karácsonyi gofri című film.
Abban az időben az ostyák előállítása sok munkát igényelt - az aromás fűszerek megtalálásától a sütésen át az egyes előállított gofri széleinek kézi vágásáig. A komplex készítmény az évek során megváltozott, és most bármelyik boltban vásárolhat karácsonyi ostyát. Rendelkezésre állnak egyenes, de göndörített ostyák is csövek formájában. Korábban az ostyákra nem nyomtattak mintát, de ma az előkészítésükre szolgáló gépek képesek játékosan kezelni.
Sütőgép
Nem csak karácsony előtt néhány héttel vannak az üzletek polcain, akár otthon is megsütheti őket. Szüksége lesz azonban elektromos ostyatepsire. Így egész évben ízletes és finom ostyákkal kényeztetheti magát. Ez a gép különösen alkalmas külföldön élő szlovákok számára, ahová az ostyák általában nem jutnak el.
Ha otthon van ez a gép, csak készítse elő a tésztát. Szüksége lesz egy liter langyos tejre, egy kilogramm sima lisztre, 100 g kristálycukorra, 2 tojássárgájára és 4 evőkanál olvasztott vajra. Ne felejtsük el, hogy a tésztának egy éjszakán át pihennie kell, és konzisztenciájának egy kissé vékonyabb palacsintatésztára kell hasonlítania.
A hagyomány szerint minden karácsony estéjét karácsonyi ostya elfogyasztásával kell kezdeni. Számos módon szolgálhatjuk ki őket. Az egyik az, hogy az első ostyát mézzel kenjük meg, a másodikat pedig ráhelyezzük. A méz ragasztóként is szolgál, és ugyanakkor nem fog elfolyni. A második lehetőség az, hogy csak egy ostyát kenjünk el mézzel, és adjunk hozzá fokhagymát. Ez a két összetevő önmagában előhírnök, amely minden betegséget elkerül.