Az ablak mögött hócsomókat kötnek le, és fahéj szaga van. Otthon érezzük magunkat. A jólét, amelyet mindannyian vártunk. Forró teát főzünk, gyertyákat gyújtunk, énekeket engedünk fel - a karácsonyi sütés előkészítése sikeresen elindul. Aztán csak felosztjuk a feladatokat, és a családtagok megkezdik a munkát. Talán ezek a ropogós csokoládé-fahéj ráncok lettek a legnépszerűbb receptek kicsinyeink számára. Előkészítésük nagyon egyszerű és szórakoztató nemcsak a gyermekek számára, hanem nekünk (felnőtteknek) is.
Amire szükségünk lesz a kókusz-citrom ráncokhoz (kb. 30 db)?
Az úton:
- 30 g kókuszcukor
- 240 g tönkölyliszt
- 90 g kókuszdió
- 2 teáskanál sütőpor foszfátok nélkül
- 2 boldog tojás a szabadon tartásból
- 60 g ghee vaj (de csak 40 g ghee vajat használhat, és a fennmaradó 20 g-ot kókuszolajjal helyettesítheti)
- 1 bio citrom
Csomagoláshoz:
- Kókuszreszelék
- finomra őrölt kókuszcukor (használhat nád- vagy nyírfacukrot is)
Hogyan folytatjuk?
1. A vajat és a cukrot egy keverővel simára keverjük. Adjunk hozzá egy-egy tojást, és dolgozzuk bele a vajmasszába.
2. Most jön a citrom. Alaposan megmossuk. A héját reszeljük le a tál többi összetevőjére, majd adjuk hozzá a levét.
3. Egy oldalsó tálban keverje össze a kókuszt, a lisztet és a sütőport. A két keveréket ezután egy halomban összekeverjük. Az elkészített tésztát ételfóliába csomagoljuk, és egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
4. Másnap vegye ki a szilárd tésztát a hűtőből. Hagyja a sütőt 160 ° C-ra melegedni. Amint a sütő felmelegszik, elkezdünk kis gömböket formálni az útból a tenyérben. Ezután kókuszba vagy cukorba csomagoljuk őket, attól függően, hogy mit akarunk.
4. A kész ráncokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 8 percre a sütőbe tesszük.
Amire szükségünk lesz a csokoládé-fahéj ráncokhoz (kb. 30db)?
Az úton:
- 2 boldog tojás
- 60 g ghee vaj
- 30 g kókuszcukor
- 200 g tönkölyliszt
- 200 g kiváló minőségű csokoládé (min. 75% kakaótartalom)
- 1 vanília hüvely
- őrölt fahéj
- 1 teáskanál foszfátmentes sütőpor
Csomagoláshoz:
- kókuszcukor
- kakaó szerves minőségben
Hogyan folytatjuk?
1. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk és kissé hagyjuk kihűlni (vigyázzon, ne szilárduljon meg újra).
2. Egy tálban összekeverjük finomra őrölt cukorral és ghí vajjal. Hozzáadunk vaníliarudat, fahéjat és olvasztott csokoládét. Ezután fokozatosan összekeverjük az egyik tojást a másik után.
3. Egy másik tálban keverje össze a lisztet és a sütőport. Keverje össze a két keveréket, és az első menethez hasonlóan csomagolja ezt ételfóliába, és hagyja egy éjszakán át pihenni a hűtőszekrényben.
4. Figyelem. Hagyja a sütőt felmelegedni 180 ° C-ra. A golyók formázásának folyamata pontosan megegyezik az első receptben leírtakkal, de itt kakaót is választhatunk a csomagoláshoz.
5. 8-10 percig sütjük a ráncokat.
Hisszük, hogy ezeknek a remek ráncoknak a tippje lesz a nagy inspiráció a legjobb finomságok létrehozásában. Boldog és vidám karácsonyi sütést kívánunk!
Ha tippeket keres karácsonyi ajándékokhoz, nézze meg e-boltunkat:
Gyere velünk, hogy más finom karácsonyi finomságokat sütjünk: