Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Hozzávalók (4 adag)
| 125 g | rizs |
| só | |
| 1 ART | rizsecet |
| 1 ART | rizsbor |
| 0,5 ART | cukor |
| 100 g | lazacfilé (fagyasztva) |
| 0,25 | saláta |
| 6 PL | szezám |
| 3 PL | friss sajt |
| 3 lap | hínár |
| 1 | paradicsom |
| 1 ART | pépes wasabi |
| frissen őrölt bors | |
| 140 g | Liszt |
| 4 PL | szója szósz |
| Ezen felül: sütőolaj, bambuszszőnyeg, ételfólia |
Laktózmentes
Alapanyagok vásárlásakor ügyeljen a laktózmentes címkére.
Megközelítés
Forraljuk fel a rizst 500 ml sós vízben, tegyük fel egy nagyobb tálba, és hagyjuk körülbelül 10 percig hűlni. Keverje össze az olajat, a bort, a cukrot és a csipet sót, öntsön rá a rizst, óvatosan keverje össze és ossza fel 6 adagra.
Hagyja, hogy a lazac filé széttörjön, mossa és szárítsa meg. Hámozza meg az uborkát, vágja le a lazacdal finom csíkokra. Teflon serpenyőben szárazon megpirítjuk a szezámot. Keverje össze az uborkát és a lazacot 1 PL friss sajttal.
Vágja félbe az alga leveleket. Az ételfóliát egy bambusz szőnyegre terítjük, amelyre megkenünk egy adag rizst, rátesszük az alga levél egyik felét, 1/6 lazac-uborka keveréket, és bambusz szőnyeggel beburkoljuk. A kész tekercseket megszórjuk sült szezámmaggal, és finoman nyomkodjuk. Ismételje meg az eljárást még ötször, majd vágjon minden tekercset 6 darabra.
Készítsen mártást: Mossa meg a paradicsomot, vágja le, vegye ki a magokat és vágja le nagyon finomra. Adjunk hozzá wasabi pasztát, paradicsompüré maradék friss sajtot, keverjük össze és ízesítsük sóval és borssal.
Szitáljuk a lisztet, keverjük össze 200 teáskanál sóval 200 ml jeges vízben. Villa segítségével merítse a sushit az elkészített tésztába, és forró olajban sütje kb. 2-3 percig. Forró sushit szolgálnak fel wasabi-paradicsomos mártással és szójaszószsal.