A kecsketej jelentősége különösen a gyermekek táplálkozásában jelentkezik, ún alternatív forrás. Körülbelül ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, de ezek emészthetőbbek, ugyanúgy, mint a kecsketejben lévő zsír. Még több ásványi anyag van benne, mint az anyatejben. A kecsketej helyettesítheti a tehéntejet, ha a gyermekeknél allergia és tehéntejfehérje alakul ki. Ez a megoldás azonban rövid távú jellegű, mert mindkét tej fehérjéjének hasonlósága miatt általában néhány hónap után allergia alakul ki a kecsketejre. Vannak azonban kivételek e szabály alól.

bébiételekben

Pozitív hatások

A kecsketej egyedülálló összetételű, pozitív hatást gyakorol az emberi testre, segít manapság a civilizáció számos betegségének gyógyításában, ezért néha csodálatos hatásoknak tulajdonítják. Kalcium-, magnézium-, nátrium-, kálium- és foszfor-ásványi sókat, valamint réz, cink, mangán, titán, króm és kobalt nyomelemeket, A-, B1-, B2-, B12-, C-, D- és E-vitamint, valamint folsavat tartalmaz.

Ezenkívül kaprisav és kaprinsav, amelyek segítik az endokrin mirigyek tevékenységét és a koraszülött csecsemők bélkoszorúér-rendellenességeinek kezelésében. Az anyatejhez hasonlító zsírrészecskék emészthetősége és összetétele jobb emészthetőséget eredményez. A kecsketej pozitív hatással van az idegrendszerre is, rendszeres fogyasztása az idegesség és a stressz csökkenéséhez vezet. A kecske zsír jótékony hatással van az ízületi és asztmás bőrbetegségekre, javítja az immunrendszert, szabályozza a bőr nedvességét, az emésztőrendszer és a máj vagy a hasnyálmirigy betegségeiben, alaposabb jellegű és nagyobb semlegesítő képességgel rendelkezik. A kutatások azt mutatják, hogy a gyermekek körülbelül 75% -a allergiás a tehéntejre, ezért a kecskék értékes organikus étrendi alternatívát jelentenek, míg a felnőtteknél a rákmegelőzés területén, másrészt nem alkalmas csecsemőtáplálkozásra, mert nagy mennyiségben tartalmaz fehérje, zsír és ásványi anyagok, amelyek megterhelik a vesét. A kecsketej egyéves korú csecsemők számára egyoldalú étrendként alkalmatlan, főként alacsonyabb vastartalma miatt.

Egyéb tejipari alternatívák

A szójatej valójában nem tej, hanem szójaital, amelynek színe csak a tejre hasonlít. Tehénhez képest nem tartalmaz laktózt és a kazein fehérjét, és E-vitamin és lecitin forrása. A szójatejet nem egészséges csecsemők és kisgyermekek normál táplálására szánják. A szójafehérje fitátot tartalmaz, amely korlátozza a vas és a cink felszívódását. Ezen nyomelemek mellett a szójabab tápszert is ki kell egészíteni esszenciális aminosavakkal. A tehén gyógyszerfehérjére való allergia esetén a szója helyettesíthető.

Bár kis mennyiségű kalciumot tartalmaz, részt vesz a koleszterinszint csökkentésében és az immunitás erősítésében. A szójatej táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ital válogatott szójababból, amely számos értékes ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Fehérjetartalmával, könnyű emészthetőségével és telítetlen zsírsavtartalmával minden korosztály számára megfelelő és ízletes táplálék-kiegészítő. A gyermekorvosok megfelelő táplálékként javasolják az egyéves kortól kezdő kisgyermekeknek, akik ekcémában és tehéntej-allergiában szenvednek.

Ha azonban a szójatej elengedhetetlen alkotóeleme a bébiételeknek, azt ki kell egészíteni gyümölcs- és zöldséglevekkel, A- és C-vitaminnal, amelyekből hiányzik a tej. A juhtej fehérjetartalma jóval magasabb, mint a tehéntej, gazdag esszenciális aminosavak és B-vitaminok forrása, tápláló, ízletes és finom, finom, enyhén édes ízű. A tehén- és kecsketejhez képest szárazanyagban gazdagabb, kétszer annyi ásványi anyagot tartalmaz, mint a kalcium, a foszfor és a cink. A fő fehérje kazeint szinte mindenki elfogadja, aki allergiás a tehén- és kecsketej termékekre. Ha nem tud aludni, egy pohár forró juhtej lefekvés előtt biztosítja a békés és zavartalan éjszakát.

Bizonyított, hogy ez az eljárás különösen előnyös azoknak a gyermekeknek és időseknek, akiknek problémái vannak az ún zavar. A rizstejet magas érték és könnyű emészthetőség jellemzi. Teljes kiőrlésű rizs préselésével készül, ezért sok fontos ásványi anyagot, vitamint és értékes rostot tartalmaz. A tehéntejtől eltérően nem tartalmaznak kalciumot, hanem koleszterint és lehetséges allergéneket is - laktózt és tejfehérje kazeint. Alkalmas allergiások és gluténmentes étrendet vagy emésztési zavarokat szenvedők számára. A bébiételekben gyakran találkozunk különféle rizst tartalmazó ételekkel, így a rizstej megfelelő alternatívája lehet a tehéntejnek. A mandulatej laktóz- és koleszterinmentes, egészséges, értékes és ízletes ital gyerekeknek és felnőtteknek. Tápláló és frissítő italként különösen a gyermekek számára ajánlott a vegetációs időszakban. A fehérjék és ásványi anyagok gazdagsága miatt összehasonlítható a tehéntejjel.

A zabtej a tehéntej alternatívájaként is használható. Szerezd meg a piacon szárított formában, és az utasításoknak megfelelő elkészítés esetén mindenkinek kaphatunk italt - egészségeseknek, betegeknek, lábadozóknak, sportolóknak, cukorbetegeknek, gyermekeknek és felnőtteknek. A zabtej zabpehelyből készül, csak növényi zsírokat tartalmaz, koleszterint és glutént nem tartalmaz. Magasabb az oldható és oldhatatlan rostok aránya és magas a B-vitamin tartalma.