Ez a cikk 2015.07.19-én jelent meg Ing. Lukáš Juriček .
Képzeljen el egy olyan intelligens természetes anyagot, amely meg tudja különböztetni a rákos sejteket az egészséges sejtektől, és olyan erős, hogy le tudja állítani a káros kémiai folyamatokat a szervezetben.
Tudja, hogy a kurkuma és különösen a kurkumin hatóanyaga ilyen erővel bír. De csak akkor, ha megfelelően használják őket.
És éppen a kurkuma hatásairól, annak megfelelő használatáról és ennek a kivételes fűszernek és mindennek a lehetőségeinek maximalizálásáról szól, ami ez a cikk lesz.
Mi a kurkuma?
A kurkuma, más néven indiai sáfrány, a hosszú kurkuma finomra őrölt gumója, Dél- és Délkelet-Ázsiában növekszik. A gyömbér családjába tartozik, gazdag narancssárga színével, aromájával és fűszeresen friss illatával jellemezhető.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a világ legdrágább fűszereire hasonlít, sokan még mindig a ritka sáfránynak tévesztik. Fontos összetevője sok indiai, perzsa, pakisztáni és thai ételnek és hihetetlen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A kurkuma hatásai:
- Erős antioxidáns hatások = megvédi a sejteket a szabad gyökök által történő pusztulásuktól, ezáltal lassítva az öregedési folyamatot.
- Gyulladáscsökkentő, vírusellenes, gombaellenes és antibakteriális hatású.
- Erősíti az immunitást.
- Asztma, kopoltyúk és arcüreggyulladás esetén alkalmazzák.
- Működik rákmegelőzés és képes a rák számos formájának kezelésére.
- Pozitív hatással van az emésztőrendszerre és javítja az emésztést a gyomor, a máj és az epehólyag aktivitásának támogatásával.
- Hasznos itt: vénás trombózis, vénagyulladás és aranyér.
- Elősegíti a sebek és égések jobb gyógyulását.
- Erősen és biztonságosan képes megkötni a fémionokat eliminálja a nehézfémeket a szervezetből.
- Védő és gyógyító hatása van az agy károsodása ellen Alzheimer kór.
- Megakadályozza a kollagén túlzott bomlását az életkor előrehaladtával, és ezáltal lassítja a bőr öregedését.
- Megakadályozza az ízületi porc gyulladásos pusztulása.
- Antikoaguláns hatású (csökkenti a véralvadást) - annak a képességének köszönhetően, hogy elnyomja a véralvadék kialakulásában kulcsszerepet játszó fibrinogén alvadási faktor termelését. És a megnövekedett fibrinogénszint jelentõs kockázati tényezõ a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a mélyvénás trombózis kialakulásában.
Az elmúlt 50 évben a kurkuma hatásaira vonatkozó intenzív kutatások megerősítették, hogy a kurkuma legtöbb hatása felelős a sárga kurkuminnak.
Kurkuma, kurkuminoidok és kurkumin
Rendkívül fontos, hogy világos legyen ezekben a fogalmakban. Valószínűleg már tudja, hogy a kurkuma maga a növény.
Ami azonban kevésbé világos az emberek számára, és amit más cikkek gyakran figyelmen kívül hagynak, az a kurkuminoidok és a kurkumin kifejezések. És meg fogja érteni, miért olyan fontos, hogy pillanatok alatt világos legyen ezekkel a kifejezésekkel.
Kurkuminoidok a narancssárga pigmentek, amelyek a kurkuma gyökérében található és a legerősebb antioxidánsok közé tartoznak. A polifenolok csoportjába tartoznak.
A kurkuma számos kurkuminoidot tartalmaz (kurkumin, demetoxi-kurkumin, biszdemetoxi-kurkumin), de a leghíresebb közülük a kurkumin, amely 3,14% -ban található meg a kurkumában.
Elmondható, hogy a kurkuma növény különösen a hatásainak köszönheti. A kurkumin a kurkuma fő farmakológiai hatóanyaga, amely számos betegségben alkalmazható.
Kurkumin + piperin = 20-szor nagyobb hatékonyságú
Már említettük, hogy a kurkumin hatóanyag a kurkumban csak 3,14% -ban található meg. A kurkumin felszívódása és felhasználási lehetőségeinek maximalizálása azonban valóban problémás.
Ennek oka az emésztőenzim, amely feldolgozza a kurkumint, és ezáltal jelentősen csökkenti a kurkumin felhasználhatóságát számos célra.
És a fekete bors kivonat (piperin) fontos szerepet játszik az emésztőenzimek blokkolásában (amelyek a kurkumint feldolgozzák) és a kurkumin védelmében, biztosítva, hogy sokkal több kurkumin képes az emésztésen átjutni, és így sértetlenül eljutni a véráramba.
Tanulmány a piperin hatásáról a kurkuminra
Shoba úr és munkatársai 1998-ban emberi kísérletet hajtottak végre, és megállapították, hogy önmagában 2 gramm kurkuminnak csak minimális a vérplazma szintje.
Amikor azonban a kurkumint 20 mg piperinnel együtt alkalmazták, a plazma szintje meg volt akár 2000% -kal magasabb, és szintén hosszú ideig aktív maradt a vérben.
Ezért:
- a kurkumát ne csak fűszerként használja, hanem zsírral és őrölt fekete borssal
- világítson rá arra a tényre, hogy a kurkumin étrend-kiegészítő formájában a kurkuminoid komplex mellett fekete bors kivonatot (piperint) vagy szója lecitint tartalmaz
Kurkuma kontra kurkumin - fontos következtetések
1. Ezért elmondható, hogy Maga a kurkuma alkalmasabb a konyhában való felhasználásra, mint a jó egészség megelőzésére és fenntartására szolgáló fűszerezésre és ügyesen fokozhatja hatásait őrölt fekete bors hozzáadásával.
2. A kurkumin kivonat azonban sokkal hatékonyabb terápiás hatás , amelynek ésszerű hatásához legalább 300 mg-ot kell bevennünk naponta, ami kb. 9 gramm kurkuma (2 teáskanál), és el kell ismernie, hogy elég problémás naponta étkezés formájában bevenni.
További érdekességek a kurkuma kapcsán:
- A kurkuma a curry fűszer fő összetevője, és az élelmiszeriparban is használják E100 megnevezéssel.
- A kurkuma - kurkumin - hatóanyagát több mint 150 terápiában alkalmazzák.
- Egy tudományos tanulmány kimutatta, hogy a kurkuma ugyanolyan hatékonyan kezeli a súlyos depressziós rendellenességeket, mint az ismert antidepresszáns Prozac.
- Az ájurvéda szerint a kurkuma és a méz keveréke a legerősebb természetes antibiotikum, amely megfázás, megfázás és influenza esetén hatékony.
Örülnék, ha az alábbi megjegyzésekben megosztaná másokkal a kurkuma tapasztalatait.
Kellemes napot kívánok, ne felejtsék el a természet erejét és terjesszék az ismereteket a világ felé!;)
A kurkuma más cikkei is gazdagíthatják: