Sokan hetente többször vannak tányéron, és ez egy menü alapja. Az utóbbi években azonban ez a fajta hús bizonyos betegségek fokozott kockázatával társult. A legújabb tanulmány "fát ad a tűzbe", és megmagyarázza, miért kellene minimálisra csökkentenünk a vörös hús fogyasztását!
A vörös hús az emlős izomzatából származó hús. Sok ember nem engedélyezi a marhahúst, bárányt vagy sertéshúst.
A húsevőknek óvatosnak kell lenniük!
Úgy tűnik, hogy a vörös hús fogyasztása egyre egészségtelenebb! A legújabb kutatások feltárják annak sötét oldalát. Az evolúció szempontjából nem voltunk nagy húsevők. Az ókori Görögországban a húsfogyasztás az ünnepekre korlátozódott, és akkoriban az ember nem evett évente 5-10 kg-nál többet. Most 110-120 kg!
A növényi alapú étrendről a hús alapú étrendre való áttérés számos betegséghez vezetett, amelyek közül sok potenciálisan halálos kimenetelű.! A British Medical Journal folyóiratban megjelent legfrissebb kutatás azt mutatja, hogy a ragadozók lerövidítik az életüket a 9 betegség megnövekedett kockázata miatt. A feldolgozott és feldolgozatlan vörös hús kedvelői. Ezeket a betegségeket nagyrészt a húsban található túlzott vas- és nitrátfogyasztás okozza. Ez a következtetés az Amerikai Nyugdíjasok Egyesületének 50-71 éves 536 969 tagjának kiterjedt tanulmányán alapul, amelynek 2011. december 31-ig 16 éves adatokkal rendelkeznek.
A vas és a nitrátok a hibásak
A feldolgozott húsból származó feldolgozott és feldolgozatlan vörös hús, vas és nitrátok bevitele étrendi kérdőív segítségével derült ki. Rossz hírek? A vörös hús bevitele kilenc különféle betegség okozta halálesetek fokozott kockázatával járt!
Fokozott mortalitás a feldolgozott vörös hús miatt befolyásolta a nitrátbevitel és kisebb részben a vas. A fehér hús magas bevitele ismét 25% -kal alacsonyabb halálhoz kapcsolódott minden okból. Ezek közé tartozik a baromfi és a hal.
Sokak számára talán meglepő megállapítani, hogy a túlzott mennyiségű vas káros lehet az emberre. Összességében a vasat az egyik fontos ásványi anyagnak tekintik, amelyre testünknek szüksége van a problémamentes működéshez. Túlzott fogyasztása azonban káros lehet az olyan létfontosságú szervekre, mint pl szív!
A vörös hús mellékhatásai minden szervünket és növeli a szívbetegségek és a stroke, a cukorbetegség, a rák, a máj, a vese, a légzőszervi megbetegedések, a demencia és a fertőzések kockázatát. Még mindig nem vagy meggyőződve a vörös hús fogyasztásának korlátozásáról?