bogyók
Érlelődnek! Olyan kicsi a bogyó, mint a borsó, édes, mint a méz, és kék, mint a legkékebb Smolko. Megkezdődött az áfonya szezon, hozza ki a legtöbbet belőle!
A természet nagy gazdagsággal ruházott fel bennünket, és gyakran előfordul, hogy a legnagyobb kincsek a legkisebb dolgokban rejlenek.

Például az áfonyabogyókban, ahogy népszerûen nevezik. Vannak, akik fekete epernek is hívják őket, de hivatalosan is az áfonya (Vaccinum myrtillus, amelynek természete helyet kapott az északi féltekén. Közép- és Észak-Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Amerikában jól ismertek. Eredetileg csak magasabb pozíciókban nőtt ritka tűlevelű erdőkben, de ma nem gond néhány tenyésztett faj otthoni termesztése a kertben. Miért "jött" még közelebb az emberekhez? Mivel egyedi íze és különösen egyedi hatásai vannak, amelyeket az erdőtől távolabb élő emberek vagy túl elfoglalt emberek is kívánnak ahhoz, hogy az erdőben járjanak és összegyűjtsék azokat az apró kék golyókat.

Amit elrejtenek magukban?

Az áfonya fogyasztását a táplálkozási szakemberek is egyöntetűen javasolják. "Hatalmas mennyiségű egészséges anyagot tartalmaznak.
A legfontosabbak közül meg kell említeni az antioxidánsokat, a C-, A-, B-vitamint és az E-vitamint. Tanninokat is tartalmaznak, amelyek természetes antibiotikumokként hasznosak lehetnek. Az ásványi anyagok közül káliumban és magnéziumban gazdagok, amelyek a megfelelő izomműködésre hatnak. Természetesen más elemeket is tartalmaznak, például vasat vagy cinket, amelyek alkalmasak a haj, a körmök, az izmok megújítására és a vérképzésre. ”- mondja Ing. Libor Javro. "Természetesen, mint minden gyümölcsben, náluk is van egy kis mennyiségű szénhidrát és víz, ami kellemesen felfrissíti és újra hidratálja a testet a nyári napokon."

Frissesség mindenekelőtt

Ezen a ponton azonban eljutunk néhány "ám" -hoz. Bár az áfonya szezon júniustól szeptemberig tart, így raktáron lehet gyűjteni őket, csak néhány napig tartanak hűtőszekrényben. Tehát milyen állapotban a legjobb fogyasztani őket? "Azt javaslom, hogy friss áfonyát fogyasszon, amikor azok töltődnek fel leginkább az oxidatív stressz eltávolításához szükséges antioxidánsokkal, ami segít megelőzni a szív- és érrendszeri vagy más súlyos betegségeket. Egy másik lehetőség az áfonya gyors és minőségi fagyasztása, és abban az időben, amikor már nem érnek, legalább kéznél legyenek "- tanácsolja L. Javro.
A második "de" még ennél is bonyolultabb - hogyan kell elegendő áfonyát elfogyasztani, hogy hatásuk megmutatkozhasson, de ne egyék túl? És hogyan lehet rávenni a gyerekeket arra is, hogy megegyék őket?

Két legy egy csapással

Megvan a válasz az összes említett "de" -re. Tehát nem mi érkeztünk hozzájuk, hanem az okos és kreatív MioMat Zuzana, aki egyedülálló "bögrét, forralást" hozott Szlovákiába, és aki megpróbálja az egész családját egészséges, szezonális és ízletes ételeket fogyasztani. "Én személy szerint imádom az áfonyát, és irigyelek mindenkit, akinek van otthon a kertben. Az az ötlet, hogy a nyakába lép, és csak megszokja. Megpróbáltam, hogy a gyerekek is imádják így. Azonban ez is más "- mosolyog titokzatosan. "Egy gyönyörű hölgy már gyönyörűen megtisztított áfonyát visel nekem, és egyetlen dolgom az, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a testünkbe kerülnek." és így Zuzana családjában áfonya van joghurtban, fagylalt apró erdei gyümölcsökkel, áfonyás lepény és több adag helyet talál a fagyasztóban télire. De rengeteg szó volt a receptekhez!

Áfonya-szeder táplálkozás

Egy liter táplálékhoz 150 g áfonyára és szederre, 2 almára, 1 és ½ kanál búzára és vízre van szükségünk. Először párolja a búzát forró vízzel, hogy megszabaduljon a hőtől. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le az almát és rakja össze a MioMat-ban. Töltsön fel vizet, indítsa el a programot, és 25 perc alatt meglepődik a kiváló házi készítésű ételekkel. Most megeheti, vagy beteheti egy pohárba más időre.

Csokoládé-gyümölcs koktél

Egy liter italhoz 150 g málna, áfonya és ribizli, 3 PL chia mag, kb. 7 - 8 kakaóbab és mandulatej kell. Az összes hozzávalót beletesszük a MioMat-ba, bekapcsoljuk a Smoothie funkciót, és két perc alatt elkészül egy frissítő koktél.

Recept tipp Lapetit bloggertől

Kókusz-zabpehely áfonyamártással

Egy liter kásához 2 gombóc zabra, 2 gombóc kókuszreszelékre, 200 ml kókusztejre, 4 PL mézre, ½ banánra van szükségünk. A mártáshoz 200 g áfonya szükséges (friss és fagyasztott keverék is lehet), 2 PL nádcukor és 2 PL víz. Csak annyit kell tennie, hogy a zabkása összes hozzávalóját beleteszi a MioMat-ba, vizet tölt, kiválasztja a Cefre/leves programot, és egy idő után a "bögre, forralás" sípol, mert kész a zabkása. Alig készítetted el a mártást. Az áfonya felét cukorral és vízzel fel kell forralni, a szűrés nem szükséges. Díszítsük a zabkását a többi áfonyával, öntsük rá a mártással és tálalhatjuk.