A rózsaszín a legfelső színem! Fehér is. De a fehér tojás hétköznapi. Közeleg a húsvét, és szüksége van egy kis örömre az életben. Ezért szépen kifestjük a tojásokat!
Gyerekkoromban élveztem a szakácskönyvek lapozását. Mmmm, ki tudja miért 😀
Volt egy ilyen kis prospektusunk a teákról és a receptekről. Többek között volt egy recept a "kínai márványtojásokhoz". Ma a szemem előtt van. A tojásokat fekete teába áztatták, és hámozásuk után márványos mintájúak voltak. De elférnének itt egy blogon azon csodálatos teatojás-színek között? 😀 Nem hiszem.
És így megfőzzük a klasszikus kemény tojásokat, meghámozzuk őket hideg víz alatt, ütögessük meg, hogy a héja finoman megrepedjen. Nem szégyenlünk.
Keverjük össze a répát (én Lidlából előre főztem, 4 db), vizet adunk hozzá, hogy ilyen vékonyabb zabkása legyen, és kb. 6 órán át merítsük bele a tojásokat. Hidegbe tesszük és várunk.
A türelem jutalma ezek a gyönyörű rózsaszínű tojások lesznek. Könnyedén felhasználhatja őket töltelékhez, keverje össze a sárgáját vajjal, mustárral stb. . régi klasszikus, csak a fehér lesz rózsaszínű.
Shibachi úgy kukucskál, mint egy puccs:))
Tehát csak annyit.
PS: Inkább eldobjuk a céklakását, de ha a héja leesik.
PS2: a cékla hatása a tojás ízére nagyon megfelelő 🙂