Forró mexikói tortilla, szigorúan előkészített zsidó buzogányok vagy tipikus szlovák gluténmentes tizedik. A süteményeket, azt hiszem, az egész világon fogyasztják. És mindenhol másképp néz ki.
Üdvözöljük kenyérrel és sóval
Kenyér, tej ... így talán minden bevásárlólista, amelyet a kezünkbe rágunk, amikor belépünk az üzletek polcai közé. Földrajzi szélességeinken a kenyér nemcsak alapélelmiszer, hanem kultúránk része is.
Szimbólumként használjuk különféle pletykákban vagy hasonlóságokban, és a régmúlt napok óta sóval együtt várjuk a tisztelt vendégeket is. Reggelire édesen vagy sósan kenjük a kenyeret, a szlovák család minden utazásának kötelező felszerelése a "ragasztó", és ügyesen újrahasznosítjuk az idősebb kenyeret is, amelyből ropogós pirítóst készítünk.
Déli csemege - tortilla
A dél-amerikai népek konyhájának szerves része a tortilla nevű vékony palacsinta kukoricadarából. A trotilla köretként szolgál, vagy különféle finomságokkal lesz tele. A tortilla összerakása a két olyan finomság egyikévé teszi, amelyet a rajongók szerte a világon megszereztek - a feltöltött tekercses tortilla burrito, hajlított taco. Hasonló péksütemények említése már megtalálható a maja legendákban, és az aztékok megnevezték.
Tehát a tortillákat, bár nem ezen a néven, nagyon régóta élvezik az emberek.
Gondosan előkészített buzogányok
Ropogós kovásztalan kenyér, buzogány, a péksütemények zsidó ünnepének alapvető étele. Előkészítése egyszerűnek tűnhet, de a szabályok kompromisszumok nélküliak és rendkívül szigorúan be kell tartani őket.
A gabona összetevői csak a tészta elkészítése előtt érintkezhetnek nedvességgel.
Az eredmény egy vékony ropogós tészta. A buzogányok nemcsak kielégítik, hanem jelentős szimbolikát is hordoznak a zsidó kultúrában. "Megszabadulás kenyerének" tekintik, amelynek célja a zsidók Egyiptomból való távozása, és ugyanakkor a "szenvedés kenyere", amely az izraeliták nehéz életének emlékére szolgál. Egyébként nagyon jó íze van.
Arab kenyér
Pita, azaz kovászos kenyér palacsinta általában kapható üzleteinkben. Ez a péksütemény a Közel-Keletről érkezett hozzánk, és arab kenyérként is ismerjük. Varázsa a finom íze mellett abban rejlik, hogy feltölthető anélkül, hogy bármilyen módon össze kellene hajtania vagy tekerni.
Az igazi pitát forró felületen, rendkívül magas hőmérsékleten sütik.
Sütés közben gyakran drámai módon felfújódik. A kész kenyeret ezután egyszerűen egyszerűen elvágják a szélén, és egyfajta kenyérzacskó jön létre. Elég, ha tetszés szerint kitölti.
Császári zsemle osztrák szomszédoktól
A szezámmal, mákkal vagy durva sóval meghintett aranysütésű zsemlék nem tekinthetők egzotikusnak hazánkban.
Azt azonban nem szabad elfelejteni, hogy nyugati szomszédainktól kölcsönvettük az úgynevezett kaisereket.
Keisersemmel, ahogy a helyiek hívják, Ausztriából érkezett hozzánk. Ezek finom tekercsek, általában fehér lisztből, amelyek sajátos alakjuk alapján felismerhetők. A zsemle felső oldala öt, csillagra emlékeztető részre oszlik. Eredetileg azonban ennek a mintának a koronát kellett előidéznie. Ahogy a neve is mutatja, a császárok étele (Kaiser - császár).