kényeztesse
A sokféle módon reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztható bab kétségtelenül kivételes étel. Nemcsak az íze, a fajok sokfélesége vagy a konyhában történő széles körű felhasználása, hanem az is, hogy milyen anyagokat tartalmaz. Annyira egészséges, hogy egyes szakértők legalább heti három csésze főtt bab fogyasztását javasolják.

A bab egyik fő előnye az alacsony kalóriatartalma (100 g főtt babban a fajtól függően körülbelül 100 kcal van), mivel sok vizet tartalmaz, ugyanakkor sok rostot tartalmaz.

Gyakran hiányzik az emberekből, ami veszélyes, mivel ez a megfelelő emésztés alapja és fontos a szív számára. Hiánya segít megoldani a babot - egy csésze vagy konzerv bab kétharmada körülbelül 12 gramm rostot tartalmaz, míg napi 20-30 grammot ajánlott fogyasztani.

A rostmennyiségnek köszönhetően a babnak van egy másik érdekes tulajdonsága - a test sokáig költ. Ez biztosítja, hogy kevesebbet ehessen, de még mindig sokáig tartson. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy még kis mennyiségű alacsony kalóriatartalmú bab is el fogja némítani az éhséget, ami segíthet a testsúly kordában tartásában. Ez természetesen csökkenti a túlsúlyhoz kapcsolódó számos más betegség kockázatát.

Ugyanakkor a babban nincs cukor, ami nem sokkal étkezés után éhséget és szinte semmilyen zsírt nem okoz. Csak szemléltetésképpen - egyes kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak babot, átlagosan három kilogrammal kisebbek, mint azok, akik ezt kerülik. Karcsúbb derékpántjuk is volt, annak ellenére, hogy a felnőttek átlagosan 199 kilokalóriát kaptak naponta, a tizenévesek pedig 335 kilókalóriát többet.

És ami még rosszabb, a babban antioxidánsok is találhatók, amelyek olyan anyagok, amelyek elpusztítják a veszélyes szabad gyököket a szervezetben. Ami az antioxidánsokat illeti, a kis vörösbab eljutott az USA Mezőgazdasági Minisztériuma által összeállított rangsor tetejére, és más fajok is vannak a lista élén. Ezenkívül a bab folsav-, vas- és fehérjeforrás.

A bab egészségi előnyeit találóan foglalta össze Mark Brick professzor, aki megvizsgálja ezt a hüvelyes növényt, valamint annak képességét, hogy megakadályozza a rákot és a cukorbetegséget - szerinte a bab többé-kevésbé tökéletes étel.

Ezért vasárnap több egészséges receptből válogatást készítünk Önnek, amelyben babot fog használni.