Tények a látszólag rokon burgonyáról.
Te is azok közé tartozol, akik édesburgonyának tartják az édesburgonyát? Hiszen angolul édesburgonyának vagy édesburgonyának is nevezik őket. Tehát meglepetés lesz számodra, hogy nem ez a helyzet. Az édesburgonya az édesburgonya gyökérgumója, egy trópusi növény, amely a rügyfélék családjába tartozik, és semmi köze a klasszikus burgonyához.
Melyik ismertebb? Nyertes: burgonya!
Annak ellenére, hogy az édesburgonya korábban megjelent hazánkban, nem nyertek akkora népszerűséget, mint a burgonya. Miért van ez így? Miért termesztettek nagy burgonyát? Miért váltak népszerűbbé? Mindenképpen több oka van. Az egyik talán az, amelyik bAz édesburgonya alagsora túl nagy, egyszerűen több helyet foglalnak el, ezért nehezebben növekszik. A gazdáknak könnyebb burgonyával. És többet termesztenek belőlük ugyanazon a területen. Egy másik ok az lehet, hogy vannak édes burgonya ízében kifejezettebb és két "rajongói" csoportja van. Vagy imádod őket, vagy utálod őket! A lágyabb ízű klasszikus burgonya szélesebb körrel rendelkezik, akik kedvelik az ízüket.
Melyek egészségesebbek? Nyertes: édesburgonya!
Az alapadatok a következőket mondják: jegy csésze édesburgonya kb 114 kalória, 27 gramm szénhidrát, 6 gramm cukor, 2 gramm fehérje és 0 gramm zsír. Egy csészében van burgonya 116 kalória, 26 gramm szénhidrát, 1 gramm cukor, 3 gramm fehérje és 0 gramm zsír. A cukortartalomtól eltekintve összetételükben meglehetősen hasonlóak. Mind a burgonya, édes és klasszikus, tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például C-vitaminnal, káliummal, kalciummal és más antioxidáns tápanyagokkal, amelyek rákellenes, cukorbetegség elleni és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. De az édesburgonya elsődlegessége oka a színe, amely nemcsak díszítésre szolgál, hanem főleg nagy mennyiségű béta-karotin eredménye. Egy csésze édesburgonya az ajánlott napi adag legfeljebb 375% -át tartalmazza. A cianidin egy másik antioxidáns bónusz, amelyet az édesburgonya tartalmaz. Ez a vegyület megvéd minket az emésztőrendszer mérgező anyagaitól. Hasznos a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és az asztma kezelésében. De mi a helyzet az édesburgonya magasabb cukortartalmával? Bár az édesburgonyában több a cukor, alacsony glikémiás indexű ételnek tekintik, ellentétben a fehér burgonyával, amelyet magas glikémiás indexűeknek nevezünk. A szénhidráttartalom emeli az energiaértéküket is.
Melyek finomabbak? Húz!
Melyik íze jobb? Mindenképpen itt vagyunk sorsolásért. ha te az egzotikusabb ízek rajongói, minden bizonnyal édesburgonyát vezetnek. Otthonuk Közép- és Dél-Amerika régiója. Ha inkább a klasszikusokat kedveli, akkor valószínűleg fehér burgonya lesz a nyertese. Mindkét zöldség egészséges és hasznos a testünk számára. Csak az elkészítés módját kell szem előtt tartani. Inkább süsse az egészségtelen sütést.