savanyú tejből

Részvény

A túró tápláló étel, amelynek minden egészséges étrend részét kell képeznie.

Egy nagy előnye van, nevezetesen a fogyasztás változékonysága. Kényeztetheti magát túróval, édes és sós, reggelire teljes kiőrlésű kenyérrel, ebédre vagy vacsorára tésztával. Ezenkívül tele van fehérjével és sokáig jóllakatja.

Ebben a cikkben elmondjuk ennek a tejterméknek minden nagy hatását. Bevezetünk egy eljárást az egészséges és különösen ízletes házi túró egyszerű elkészítéséhez!

Hogyan készül a túró?

A túró tejtermék, általában fehér színű, szilárdabb állagú és krémes ízű. Hőkezelt tehéntejből készül. A termelés során a kazein nevű tejfehérje kicsapódik. Ez az anyag a tehéntejben található összes fehérje körülbelül 80% -át teszi ki. A tejfeldolgozás sajátos módszere ezután meghatározza a túró eltérő állagát. Az üzletekben találhatunk csomós vagy puha, könnyen kenhető túrót. Ezt a terméket a szárazanyag mennyisége és a szárazanyag zsírtartalma jellemzi. Választhatunk például zsíros, alacsony zsírtartalmú, zsírtalanított és egyéb túrók közül.

A menüben ezt az ételt többféleképpen is el lehet tálalni. Zöldségekhez, különösen uborkához, retekhez vagy paprikához jól passzol. Gyümölcsökkel, például körtével, eperrel és almával együtt is használható. Tökéletes hozzávaló süteményekhez és kenetekhez is. Az édes és sós szerelmesek könnyen élvezhetik magukat. Ne felejtse el a túrót legfeljebb 8 ° C hőmérsékleten tárolni.

Így hat a testünkre

A túró egy teljes értékű étel, amely sok mindent kínálhat a test számára. Hosszú ideig vet, ugyanakkor egészséges emészthetőségű. Ez egy fehérje-, zsír- és szénhidrátforrás. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül főleg kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, szelént és cinket tartalmaz. Tartalmaz továbbá A- és E-vitamint, folsavat és pantoténsavat, kolint, béta-karotint és sok más szükséges anyagot. Nagyon alkalmas táplálék sportolók és aktív emberek számára, diétázva és az egészséges életmód részeként.

A túró támogatja az emésztést és az anyagcserét, rendszeres székletet biztosít és helyreállítja a bél mikroflóráját. Segít csökkenteni a magas vérnyomást és a koleszterint. Ez a tejtermék pozitív hatással van az izomépítésre és a regenerációra is. Kiváló a szervezet savtalanítására, mert beállítja a szervezet pH-ját. Javítja továbbá a csont- és ízületi szövetek képződését, és támogatja azok erejét. Kedvezően hat a bőrre, a körmökre és a hajra. A túró segít az alvás koncentrációjának és minőségének javításában, a stressz és az idegrendszer általános elégedettségének kiküszöbölésében is.

Érdekelni fogja

Hogyan használhatunk fagyasztót az otthonban? Ez sokkol!

    74 14
  • 2017.11.13

Fogyaszthatunk nyers tojást félelem nélkül? Tudjuk a választ!

    121 13
  • 2017.10.27

Mi lenne, ha saját magad készítenéd?

Úgy tűnhet, hogy a túró otthoni elkészítése a konyhában mindenképpen kihívást jelent, de az ellenkezője igaz. Körülbelül 500-600 gramm ebből a tejcsemegéből körülbelül 4 liter tej elegendő. A házi túró elkészítéséhez ideális például teljes tehéntejet választani. De előbb el kell engedned. Öntsön négy liter tejet, de még többet egy edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten legalább három napig erjedni. Ha kezd hasonlítani a kefirre, itt az ideje túrót készíteni belőle.

Hozd a tejet egy edénybe, alacsony lángon. Vigyázzon, nehogy felmelegedjen. Legjobb 65-75 ° C-on tartani, és időről időre keverni kell. A csomók alul fokozatosan kezdenek kialakulni. Ha sárgás folyadékot észlel a tej felületén, vagyis a tejsavót, elkezdheti a túró darabjait szitán szűrni. Jól nyomja le őket, hogy a lehető legtöbb folyadékot elválassza. Ne felejtse el a túrót hűtőszekrényben tárolni. Ízlés szerint tálalhatja.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
11 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Milka Damašková 2017.11.22. 12:49

Emlékszem, hogy édesanyám régen savanyú tejből készített túrót. Aztán összekeverte sárgájával és cukorral, és nagyszerű egészséges csemege volt:)

Mária Terefenková 22.11.17 06:56

Nagyon szeretem a Tvarhoh-t, de soha nem tettem egyedül. Köszönöm az eljárást.

Nikola Turková 2017.11.22. 10:13

Helló, rendben van. Soha nincs elég jó tanács. Legyen szép napod:)

Mária Maxianová 22.11.17 07:33

otthon készítettünk, de házi tejből készült, a túró valóban igazi házi készítésű volt

Martina Varhaníková 22.11.17 08:37

A túrót készíthetjük friss teljes tejből is ... csak öntsön egy kevés ecetet a felmelegített tejbe, és ez koagulál. Leszűrjük, és ízletes savó és túró van. Nagynéném nagyon jó csokoládé termixeket készített házi túróból.:ról ről)

Nikola Turková 2017.11.22. 10:15

Helló, köszönöm a házi túró újabb remek receptjét. Minden jót kívánunk:)

Mária Chromíková 22.11.17 17:59

Emlékszem a megfelelő sovány tejből készült házi túróra, az ízlett a legjobban. ma nehéz friss tehéntejet kapni.

Katarína Konečná 2017.11.22. 19:44

anyukám savanyú tejből is készített túrót, de én inkább készen vásároltam

Pavlína Vaksmundská 2017.11.22. 22:47

Igen, szegény anyukám szokta csinálni . Milyen kicsi volt, amikor anyám nekem készítette . Nem csinálom . Nincs idő, és alapvetően bármelyiket meg lehet vásárolni . !

Monika Červinková 2017.11.23. 12:48

anyukám is savanyú tejből készít túrót, és ő finom

Soňa Krátka 17/12/17 18:25

Emlékszem, amikor nagymamám otthon túrót készített tejből