Reggelire csak lassú felszívódású szénhidrátokat fogyasszon, ebédre és vacsorára a szénhidrátokat lassú és gyors felszívódással kombináljuk. Tíz és olovrantnál gyors felszívódással ehetünk szénhidrátot. Mire jó? És mit fog ezzel elérni?
Vrábel Krisztina két évvel ezelőtt tudta meg, hogy inzulinrezisztenciában szenved, ezért módosítania kellett étrendjét.
A cukorbetegség, az inzulinrezisztencia vagy a diéta jelentősen korlátozza az emberek étkezési lehetőségeit. Vrábel Krisztina bemutatja, hogyan tarthatja meg az előírt napi 160 gramm szénhidrátot, hogy az étlap változatos és finom ételeket tartalmazzon. A napi adagot öt étkezésre kell osztani, hogy az emberi test egyenletesen legyen ellátva energiával, és hogy a vércukorszint ne ingadozzon.
A könyv ideális mindazok számára, akik szeretnék jól érezni magukat testükben. Cukorbetegségben vagy vércukorproblémában szenvedő emberek számára szükséges.
Meg kell jegyezni, hogy a test inzulinérzékenysége napközben megváltozik, reggel és este rossz, ezért meg kell oldanunk a testünket, és csak lassú felszívódású szénhidrátokat szabad enni. Ez megakadályozza a cukorszint gyors, illetve jelentős növekedését. inzulin a vérben. A nap más részein az inzulinreceptorok érzékenysége jobb, akkor lehetőség van szénhidrátok gyors felszívódására.
Ügyelni kell olyan élelmiszerek fogyasztására, amelyek lassan felszabaduló szénhidrátokat tartalmaznak a bélrendszerben, ezért lassan és egyenletesen növelik a vércukorszintet. Fontos tudni, hogy a lassan felszívódó szénhidrátok fogyaszthatók a gyorsan felszívódó szénhidrátok helyett, de fordítva!
Recept a könyvből 160 gramm szénhidrát
Mustár-nyers karfiol húsgombóc
Hozzávalók két adaghoz:
25 dkg karfiol
4 dkg búzadara liszt
só, frissen őrölt fekete bors
1 teáskanál mustár
2,5 dkg zsemlemorzsa
sütőolaj
A rózsákra bontott karfiolt sós vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük és késsel apró darabokra vágjuk. Amikor kissé kihűlt, keverje össze a liszttel, a reszelt sajttal és a tojással. Fűszerezzük sóval, borssal és mustárral. Hagyja a húst 15 percig pihenni, majd kis húsgombókat formáljon belőle. Tekerje őket zsemlemorzsába, majd ropogósra pirítsa nagy mennyiségű forró olajban. Tálaljuk őket friss ecetes zöldségsalátával.
Szénhidráttartalom adagonként: 21 g
Energia: 238,8 kcal
Elkészítés: 45 perc
Sokkal több receptet talál a 160 gramm szénhidrát könyvben.