őket

A szárított cseresznye a téli hónapokban slágerré válhat.

A szárított gyümölcs később felhasználható például péksütemények, desszertek, gyümölcs teakeverékek készítéséhez vagy csak egészséges snackként.

Nagymamáink úgy készítették elő őket, hogy az érett és túlérett cseresznyét lecsupaszítsák a szárukról és szétterítsék, hogy ne érjenek hozzá, különben rothadni kezdenek. A dobozokon a külső hőmérséklet függvényében 1-2 napig hagyták őket, cseresznye horog megszorításával vagy lyukasztásával bevezették, lágyították és kényelmesen eltávolították a kockát.

A kockákra vágott cseresznyét kemencében, sütőlemezen szárítottuk, körülbelül 60 ° C hőmérsékleten. Ma használhatunk elektromos szárítót. A megfelelően szárított cseresznyének mazsola állagúnak kell lennie, nem lehet túl szárított, de kemény is.

Cseresznye finomságok? Próbálja ki a szakács receptjét erre a jóságra

Az egres segíti a testet az osteoarthritisben, megszabadul a nehézfémektől. De vigyázzon az éretlenekre!

Varázslatos receptek illatos cseresznyéből

Cseresznye süteményekhez és fehér húshoz

A cseresznyét viszont édesen megszárítják, és gödrözés után meleg cukoroldatba helyezik. A szárított cseresznyét legjobban fedeles üvegtartályokban lehet tárolni.

Régi előrehaladás a konzerviparban

A 20. század eleje a konzervek előrehaladását jelentette. Erdei epret szoktak főzni, ami magas víztartalma miatt több órát vett igénybe. A főzőpoharak bővítésének köszönhetően a szamóca később sterilizálással konzerválható volt a háztartásokban. Az ízletes gyümölcs termelőinek éléskamrái még mindig eper kompóttal és eperrel vannak tele a saját levükben.

A megkövezés művészete

Ha egyszerűen meg akarjuk kövezni a meggyet, akkor először le kell venni róla a szárat, majd a cseresznyét az üveg nyakára helyezzük úgy, hogy az a hely, ahol a szár felfelé mutatott. Fából készült kalapáccsal átszúrjuk. A kocka közvetlenül az üvegbe kerül, és a konyha teljesen tiszta marad.

Hideg mindenekelőtt

Ha saját kertünk van, akkor az epret célszerű betakarítás után 4 - 6 ° C-ra hűteni, ennek köszönhetően több napig fognak tartani. Az epret a felszínen a legjobban eloszlatva tároljuk, hogy ne érjenek egymáshoz. Ideális esetben két, legfeljebb öt napon belül fogyasztjuk el őket. A kertészek a korai betakarítást javasolják, míg a gyümölcsök természetesen hűvösek.