Házi élesztő almához vagy burgonyához
Mivel az élesztőnek cukorra van szüksége az élethez, házi élesztőt készíthetünk például alma felszeletelésével és egy csésze víz hozzáadásával. Hagyja két napig állni a pohárban, majd vegye ki az almát és adjon hozzá egy csésze lisztet. Húsz perc elteltével az élesztő használatra készen áll. Csak kísérleteznie kell egy kicsit, mert itt nem lehet pontosan meghatározni az adagolás módját - egy kocka (42 g) élesztő kilogrammonként lisztre, ahogyan azt a boltból megszokta.
Mivel az élesztő többféle módon szaporítható, és általában az élelmiszeriparban használják, jellemzően nemcsak a pékáruk, hanem például a sör vagy a bor előállításánál is, számos módon lehet szaporítani őket. Az internetes utasítások szerint a burgonya előállításának módja is működik. Csak forraljon fel fél kilogrammot, törje össze és keverje össze vízzel, hogy sűrű hígtrágyát képezzen. Keverjen össze egy evőkanál cukrot kis mennyiségű vízben, hogy szirupot képezzen, és keverje össze. Ezután csak tegye a keveréket meleg helyre, és erjedés közben keverjen össze két evőkanál sört. 24 órán belül meg kell csinálni.