Annak ellenére, hogy még alig több mint egy hónap van karácsony előtt, valójában ez a tökéletes alkalom kedvenc karácsonyi cukorkáinak elkészítésének megkezdésére.
A karácsony előtti hónap a sütés tökéletes ideje
Szükséged van:
- 500g sima liszt
- 160g cukor
- 2 tojás
- 120g vaj
- 160g méz
- 1 köbcentis fahéj őrölt
- 3 zúzott szegfűszeg
- 1l szódát
- tojás az íváshoz
Megközelítés:
Keverje össze a lisztet szódával, szegfűszeggel, fahéjjal és mézzel. Mindent alaposan összekeverünk, és fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat. Folyamatos keverés közben feldolgozzuk a tésztát. Amint a keverék szilárdulni kezd, hagyja a hűtőszekrényben legalább néhány órán át állni. Legalább 5-6 órán keresztül optimálisnak kell lennie.
A kihűlt keveréket tekerjük a tésztára, de maximális vastagsága nem haladhatja meg a fél centimétert. Formák segítségével vágjon ki minden formát, és süsse 10 percig 170 fokon. A sütőből való kivételt követően azonnal felvert tojással megdörzsöljük őket, és hűvös helyen egy dobozban hagyjuk pihenni, hogy a lehető legnagyobb mértékben megpuhuljanak.