Bevezetés »Sajtóközlemények» Ki nyerte el az Év Növénylánca 2020 címet?

A Jem a Földért projekt nagy növénytermesztési felmérést szervezett Szlovákia öt legnagyobb láncában. Kaufland elnyerte benne az Év Növénylánca címet. A felmérés kimutatta, hogy azok az ügyfelek, akik ezeket az ételeket szeretnék megvásárolni, Kauflandban és a Tescoban választhatnak a legjobban. Azonban minden láncban vásárolnak alapvető növényi alternatívákat.

címet
Forrás: pixabay.com

BRATISLAVA2020.11.11 - A Jem for the Earth projekt által szervezett felmérés szerint Kaufland elnyerte az Év Növénylánca 2020 címet, amely szorosan felülmúlta a Tescót. A hússal és húskészítményekkel szembeni növényi alternatívák széles választékának köszönhetően a legnagyobb előnye volt a versennyel szemben. A húsgombóc, a darált "hús" vagy a kolbász legtöbb növényi változatát, valamint többféle tofut és tempehet kínál. A Kaufland új étrendi trenddel kapcsolatos stratégiai megközelítése a saját Take it Veggie márkanév létrehozásában is megmutatkozott. Különféle növényi tejtermék-alternatívákat kínál, többek között fagylaltot, különféle húspótlókat és kenhető ételeket.

"Ahogy növekszik a húsalkalmazások iránti kereslet, vevőinknek széles választékot szeretnénk kínálni, amely kielégíti az igényeiket és preferenciáikat megfizethető áron" - mondja Lucia Varg, a Kaufland szóvivője. "Nagyon örülünk, hogy az év növényláncának választották, mivel választékunk elkészítésekor mindig a jövőbe tekintünk. Az éghajlatváltozás, a természeti erőforrások szűkössége, sok faj elvesztése, az intolerancia és az emberek betegségeinek növekedése - ezek mind olyan kihívások, amelyek nemcsak a figyelmünket, hanem a környezet tiszteletét is megkövetelik "- teszi hozzá.

A Tesco lett a második. Ez felülmúlta a versenytársakat, különösen a tejtermék-alternatívák kínálatában. Üzletenként átlagosan legfeljebb 40 féle zöldségtejet kínál. A harmadik helyen a Billa végzett, amely a hús- és tejtermék-alternatívák kínálatában messze elmarad a versenytől, de növényi édességek, rágcsálnivalók és csokoládék széles választékával rendelkezik. A negyedik Terno fokozatosan bővíti üzemi kínálatát, és még több növényi tejet kínál, mint a Kaufland. Egyre több üzlete vált át a prémium régióba, ahol a növényi alternatívák kínálata még szélesebb. A Lidl ebben az éves felmérésben az utolsó helyen végzett. Ez a lánc azonban a növényi alternatívák iránt érdeklődő vásárlókért is harcol. Nemrégiben számos érdekes és jó minőségű terméket tartalmazott, többek között saját őrölt zöldséges "hús" vagy kókuszjoghurtot és PlantOn krémet.

Egyre több szlovákot és szlovákot érdekel a növényi táplálék. Ennek oka környezeti, egészségügyi vagy akár etikai okokból. "A növényi termékek már nem csak vegetáriánusok vagy vegánok számára készültek. Jelenleg a legtöbb ilyen terméket, például a tej, a tejtermékek és a növényi húspótlók növényi alternatíváit főleg olyan emberek vásárolják, akik normálisan étkeznek ”- magyarázza Mária Agóčová, az Év Növényi Lánc projektjének koordinátora. A növényi termékek iránti megnövekedett keresletet a Focus ügynökség 2019-ben végzett felmérése is megerősítette. Ebből kiderült, hogy Szlovákiában tízből négy ember úgy gondolta, hogy kevesebb húst, tejterméket és tojást eszik 2019-ben, vagy már csökkenti fogyasztását.

Az Év Növényi Lánc értékelése azt mutatta, hogy Szlovákiában fokozatosan javul a növényi alternatívák kínálata. Ahhoz azonban, hogy a láncok képesek legyenek lépést tartani a növényi élelmiszerek iránti kereslet növekvő tendenciájával, a következő években tovább kell dolgozniuk a modern növényi élelmiszerek kínálatának bővítésén.

A felmérésről:

Az adatgyűjtés 2020 nyarán zajlott, minden értékelt lánc öt műveletében Szlovákia városaiban. A felmérés nem terjedt ki a teljes körre, csak a következő élelmiszercsoportokra terjedt ki: növényi alternatívák a húsnak és húskészítményeknek; növényi alternatívák a tejhez és tejtermékekhez; növényi édességek és fűszerek; növényi félkész termékek és készételek; zöldséges mártások, mártások és kenetek. A csoportokat 26 alkategóriára osztották, amelyek különböző súlyokat kaptak - például a hús alternatíváknak nagyobb súlyuk volt, mint a növényi édességeknek. Az összegyűjtött adatokat egy kifejezetten a felmérés céljaira tervezett nemzetközi eszköz segítségével értékelték.

Az év növényláncának partnere a Retail magazin.

A Jem for Earth projektről:

A Jem for Zem egy nonprofit projekt, amely a növényi táplálkozás fejlesztésére összpontosít Szlovákiában. A projekt fő feladata a fenntartható étrend kiépítése és az éghajlati válság elhárításának elősegítése a növényi élelmiszerek gyakoribb bevonásával.

A projekt két területen működik: elősegíti az egyének érdeklődését a növényi étrend iránt, és elősegíti a növényi ételek gyakoribb elhelyezését. Ugyanakkor növeli a növényi termékek és élelmiszerek elérhetőségét a piacon azáltal, hogy olyan környezetet épít ki, amelyben az ilyen élelmiszerek kínálatának bővítése előnyös és egyszerű.