Készítsen egészséges burgonyapürét vagy lekváros jutalmat, akárcsak nagymamáitok. Fedezze fel a hagyományos szlovák ételeket.

Burgonyapüré és lekváros jutalmak - összetevők

Burgonyatészta:

  • 900 g hámozott főtt burgonya
  • 160-180 g félig durva liszt
  • 2 tojás
  • 1 KL só
  • szilvalekvár rummal és fahéjjal

Tipp neked

hagyományos

Kiváló burgonyapüré és lekvárjelleg. Fotó - archívum Anyám tehát megtanított

Egészséges burgonyapüré és lekvárjelleg - recepteljárás

  1. Hámozzuk meg a héjában főtt burgonyát, és reszeljünk egy tálba. Adjunk hozzá lisztet, sót, tojást. Ha a tészta ragad, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Lisztezett deszkán négy hengerre formázzuk a tésztát, és késsel kisebb darabokra vágjuk.
  2. Ha tócsákat akarunk készíteni, lisztezett tenyérben (kb. 5 cm hosszú) kis tésztadarabokat tócsálunk meg. Ha úgy döntünk, hogy privilégiumokat készítünk, a lisztes deszkán 1 cm vastagra tekerjük a jól lisztezett deszkán.
  3. A tésztát késsel vágjuk négyzetre. Tegyen szilvalekvárt az egyik oldalára, és hajtsa össze. Jól kitoljuk a széleket. Forraljuk és hetyke forraljuk forrásban lévő sós vízben. Ha elkészültek, maguk úsznak a tetején.
  4. Szitával kiszedjük őket egy tálba, és hogy ne tapadjanak össze, olajjal csepegtetjük és forralással összekeverjük. A kész tócsákat és a jutalmakat is megszórhatja mákkal, dióval vagy pirított zsemlemorzsával. Szórjuk meg cukorral, és öntsünk vajat.

Kiváló burgonyapüré és lekvárjelleg. Fotó - archívum Anyám tehát megtanított

Sült zsemlemorzsa - összetevők

  • 100 g morzsa
  • 1 KL növényi olaj
  • 1 PL víz

Pirított zsemlemorzsa - eljárás:

  • Megpirítjuk a zsemlemorzsát olajban, adjunk hozzá vizet, és addig keverjük, amíg a zsemlemorzsa aranyba nem sül.