Termék leírás

A termékre vonatkozó utasítások

bromelain

A Bromelain 2400 GDU por, más néven ananász enzim, más néven ananász enzim vagy ananász enzim, egy tiszta természetes növényi fehérje, amelyet az Ananas comosus család növényeiből extrahálnak és készítenek. A bromelain egyfajta tiol-proteáz. Aktív központja a szulfhidril (-SH). Erős hidrolitikus aktivitással rendelkezik, különféle biokémiai reakciókat képes végrehajtani, például fehérje hidrolízist, és fontos szerepet játszik a fibrin és a vérrögök lebontásában is. Javíthatja az emberi immunitást, ezért széles körben használják az élelmiszeriparban, a biológiai, a gyógyszeriparban és a vegyiparban.

Bromelain 2400 GDU specifikáció

TÉTELEK

MŰSZAKI ADATOK

ALAPÉRTELMEZETT

Fehértől halványsárgáig

Aktivitás (zselatin emésztési egységek)

A lemezek teljes száma

100 000 cfu/g max

Élesztő GG; Öntőforma

1000 cfu/g max

Az FDA BAM 8. helye

Teljes coliform baktériumok

E. Coli telepei/g

Samonella telepek/g

Az FDA BAM 8. helye

A termék előnyei

◆ A tésztához Bromelain 2400 GDU port adnak, amely lebontja a glutént, és a tészta lágyulás után könnyen feldolgozható. És javíthatja a sütik és kenyér állagát és minőségét.

◆ A hús tendenciája: A bromelain a húsfehérjék makromolekuláris fehérjéit könnyen felszívódó kis molekulatömegű aminosavakká és fehérjékké hidrolizálja. Széles körben alkalmazható a húskészítmények finom feldolgozásában.

◆ Gátolják a tumorsejtek növekedését

A releváns klinikai vizsgálatok megfigyelései azt mutatták, hogy a bromelain gátolhatja a tumorsejtek növekedését.

◆ A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése és kezelése

A bromelain proteolitikus enzimként hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. Gátolhatja a thrombocyta-aggregáció okozta szívrohamokat és stroke-okat, enyhítheti az angina pectoris tüneteit, enyhítheti az artériás összehúzódásokat és felgyorsíthatja a fibrinogén lebomlását.

◆ égési sérülések hámlasztására szolgál

A Bromelain szelektíven eltávolítja a bőrt, és lehetővé teszi az új bőroltások mielőbbi elkészítését. Állatkísérletek kimutatták, hogy a bromelain nincs káros hatással a szomszédos normál bőrre. A helyi antibiotikumok nem befolyásolják a bromelain hatását.

A termék alkalmazása

◆ A Bromelain 2400 GDU por alkalmazása az élelmiszeriparban

1. Sült ételek: A tésztához bróm-hozzáadása ronthatja a glutént, és a tészta lágyulás után könnyen feldolgozható. És javíthatja a sütik és kenyér állagát és minőségét.

2. Sajt: kazein kicsapására szolgál.

3. Húspályázat: A bromelain hidrolizálja a húsfehérje makromolekuláris fehérjét, hogy könnyen felszívódjon az alacsony molekulatömegű aminosavak és fehérjék. Széles körben alkalmazható a húskészítmények finom feldolgozásában.

4. A bromelain alkalmazása más élelmiszeriparban. Vannak, akik a bromelain segítségével növelik a szójapogácsa és a szójaliszt PDI és NSI értékét oldható fehérjetermékek és reggelik, gabonafélék és szójaliszt alapú italok előállításához. Mások közé tartozik a dehidratált bab, bébiételek és margarin előállítása; derítő almalé; fondant gyártása; Emészthető táplálék biztosítása a betegek számára; a napi ételek íze.

◆ A bromelain alkalmazása az orvostudomány és az orvosi termékek területén

1. Gátolja a tumorsejtek növekedését

A releváns klinikai vizsgálatok megfigyelései azt mutatták, hogy a bromelain gátolhatja a tumorsejtek növekedését.

2. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése és kezelése

A bromelain proteolitikus enzimként hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. Gátolhatja a thrombocyta-aggregáció okozta szívrohamokat és stroke-okat, enyhítheti az angina pectoris tüneteit, enyhítheti az artériás összehúzódásokat és felgyorsíthatja a fibrinogén lebomlását.

3. Égésre használják

A Bromelain szelektíven eltávolítja a bőrt, és lehetővé teszi az új bőroltások mielőbbi elkészítését. Állatkísérletek kimutatták, hogy a bromelain nincs káros hatással a szomszédos normál bőrre. A helyi antibiotikumok nem befolyásolják a bromelain hatását.

4, gyulladáscsökkentő hatás

A Bromelain hatékonyan képes kezelni a gyulladásokat és a duzzanatokat számos szövetben (beleértve a tromboflebitist, a vázizom sérüléseit, a vérömlenyeket, a szájgyulladást, a fekélyeket és a sportos sérüléseket cukorbetegeknél). A bromelain képes aktiválni a gyulladásos reakciókat. A Bromelain hasmenést is kezelhet.

5. Javítsa a gyógyszer felszívódását

A bromelain és különféle antibiotikumok (például tetraciklin, amoxicillin stb.) Kombinációja növelheti hatékonyságát. A kapcsolódó kutatások azt mutatják, hogy elősegítheti az antibiotikumok átvitelét a fertőzés helyén, ezáltal csökkentve az alkalmazott antibiotikumok mennyiségét. Arra a következtetésre jutottak, hogy hasonló hatása van a rákellenes gyógyszerekre is. Ezenkívül a bromelain elősegíti a tápanyagok felszívódását.