oluska A következő információk elolvasása közben eszembe jutott a fórumunk is, és talán ez az információ kedveskedni fog a cékla más szerelmeseinek.
„Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a gyümölcsök vagy zöldségek tárolásával és feldolgozásával a természetes C-vitamin nagy része elvész, ezért a gyümölcsöknek és zöldségeknek a lehető legfrissebbnek kell lenniük az asztalon.
A kivétel a cékla, amelyben a C-vitamin tartalma több hónapos tárolás után megduplázódik. ”
Tehát ropog, akár nyersen salátához, akár főzve, párolva, röviden, bármilyen elfogadható formában, különösen most, amikor az influenza megkerül minket.
csóka Sanc0: A dijoni mustárnak csak kevésre van szüksége, mert igazán erős íze van. A Fantastic a Mirek receptje a csirkemellre, amely nagyon egyszerű és fantasztikusan ízletes: mindkét oldalára egész csirkemelleket finoman megszórunk barbecue borssal, hagyhatjuk még egy ideig kb. 10 percig, fóliával bélelt tepsibe téve egy kevés olaj (olivát használok mindenhol, mint a legtöbb itt). Kenjen egy teáskanál dijoni mustárt minden "mellre", és süsse élénken 15-20 percig. Ha még ebben a formában sem szereted a dijoni mustárt, akkor nem tudsz segíteni: -D s: -D s: -D s: -D s: -D s: -D - akkor megveszem tőled s:-) s:-)
Sanc0 Vikina: Délután, amikor a borecetről írtam a bejegyzést, kimentem. A séta részeként körbejártam a szupermarketeket, és vettem néhány dolgot, többek között dijoni mustárt. Mintha előre tudtam volna, mit fogsz ide írni. s ! Most megkóstoltam és nekem sem tetszett extra. Túl sósnak tűnik számomra. Megvettem az eredeti francia "DIJONA -Mouterde forte au vinaigre" -t. Kipróbálom a salátákat, megnézem, tetszik-e, majd ajánlom.
Szia
Sanc0
Vikina Sanc0: Nagyon szeretem a balzsamecetet (Balsamico di Modena), mert nem annyira savanyú, mint más ecetek, és nagyon kellemes illata van. Nagyon jól passzol a mozzarellás paradicsomos öntethez. A kedvencem a dijoni mustár, amelyet szinte minden öntethez, joghurthoz, tejföllel vagy közönséges vinaigrette-hez adok. Az olajok közül leggyakrabban hajdióolajat (valószínűleg Szlovákiában nem kapható) és olívaolajat használok.
Sanc0 Szia.
Azért jöttem rá erre a rostra, mert szeretnék jól szórakozni a salátákkal és az öntetekkel. Ha fűszereket vagy önteteket használ. Legutóbb szerettem volna valamilyen öntetet vagy különleges ecetet vásárolni. Tehát a polcokra zuhantam, és felfedeztem a Borges cég borecetjét (tudnia kell, és kortyoljon olívaolajat). Nem tudtam, melyiket vegyem meg. Jerez tartományból származó meggyecet esett a szemembe. Reméltem, hogy íze olyan lesz, mint a Cappa Negra (Brandy de Jerez):-). Szagolni ott, érezni ott a szagot. Elkezdtem az összes salátába tölteni, de egy idő után rájöttem, hogy a pirosakba illik a legjobban. A fűszeres cékla ezzel az ecettel. Abszolút finomság. Az ember úgy érzi, hogy ezek az ízek csak összeérnek. Más ízeket is szeretnék vásárolni. Most még nem láttam a modenai Borges - balzsamos borecetet. Nem tudom, milyen az íze, de az emberek dicsérik (és Jimmi Olivier mindig használta - Sütés nélkül főzzön). De itt Kauflandban (ahol főleg zöldségeket vásárolok) nincs náluk, ezért máshova kell keresnem. Örülni fogok, ha megírod, hogy milyen ízű a saláták és mi a tapasztalatod.
És dobok egy receptet arra a szeretett céklasalátára.
A nyers (ismétlem nyers) céklát durva reszelőn reszelem. Ezután vágja le az almát (finom reszelőn is). Arány körülbelül 2-3 rész cékla egy rész alma. Finoman megsózom, ledobok cseresznye borecetet, csípök extra szűz olívaolajat és hagyom állni.
A zeller variáns is remek. Cékla helyett nyers zellert használunk, és fűszeres zeller salátánk van. A zeller kissé szárazabb, így egy kicsit több almára van szüksége, mint egy céklára.
Még egyszer megkérem Önt, hogy írja le, mit ízlel a salátákhoz, és hogy tetszik.
Mirka Ayleen: köszönöm, talán megpróbálok különválni és csinálni egy kicsit, mert az enyém valószínűleg nem eszi meg nekem: - /.
Mindenkinek: szép és békés ünnepeket kívánok étkezés nélkül, sok örömet szeretteinek jelenlétéből és az új évben sok sikert a fogyásban és egyéb dolgokban .
Ayleen Ha könnyebb és diétásabb salátára vágysz, akkor igen. És még több zöldség. De ne számoljon azzal, hogy teljesen azonos az íze.
Mirka Ayleen: Köszönöm a választ. Nos, valószínűleg kissé érthetetlen vagyok. Csak olaj és tojás nélküli joghurtot kellene adnom magamnak?
Ayleen Mirka: Ne adjon majonézt, adjon sűrű joghurtot és egy kis levet sterilizált uborkából.
Mirka Szia! Kérem, tudna valaki tanácsot adni nekem a karácsonyi krumplisalátával kapcsolatban, milyen majonézt kell készítenem, hogy legalább egy kis diétás legyen? Olvastam valahol, hogy joghurtot tettek a tojásokba és az olajba, de nekem valahogy nem tűnik. Nem fogja feldarabolni korbácsoláskor? ha van tapasztalata és tanácsot ad, hálás leszek .